杏干的晒制方法
1、把杏洗干净 ， 晾干水分后 ， 对半切开去核 。将白砂糖均匀的洒在杏上 ， 腌制一个小时以上 。
2、将杏全部倒入锅中 ， 加入适量柠檬汁 。大火烧开后转小火煮1分钟 。再把杏连汁水放入容器中 ， 尽量深一点 ， 让杏全部浸入汁水中 ， 如果汁水不够 ， 可以放一点纯净水 。冰箱腌制12小时以上 。
3、烤架下面垫一个烤盘 ， 上面铺上油纸 ， 先放入烤箱80度烤2小时 。然后放下太阳下晒几天 ， 晒到杏干表面干干的不粘手即可 。
自制杏干的做法？1、挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的杏品种 。
把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时 ， 然后控干水分待用 。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜 。
2、杏子切薄片 ， 去核 。杏肉摆放在篦子上面 。
3、放在太阳底下暴晒 ， 晒的时候最好盖上笼布 ， 防止虫子叮咬 。
4、直到杏干暴晒成杏干 ， 颜色变成深褐色即可 。
5、密封装在瓶子里 。
杏干含有丰富的纤维素 ， 对于改善肠部运动缓慢十分有效 ， 杏干含有多种矿物质 ， 包括镁 ， 铁 ， 钾 ， 钙 ， 锌等 ， 能够补充身体内微量元素的缺乏 ， 杏干富含纤维 ， 可以消除饥饿感 ， 这对控制饮食很有效 。
【杏干的晒制方法，自制杏干的做法？】杏干同时对于内消化道和心脏的健康十分有益 ， 杏干有止咳平喘 ， 润肠通便 ， 杀虫的功能 。
杏干是由甜度极大的杏晾晒而成的 ， 味甜 ， 质软 ， 杏仁香脆可口 ， 性热 ， 具有活血补气 ， 增加热量的作用 ， 含蛋白质 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素c等成分 ， 还可以起到消食解腻的作用 。
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