杏干的晒制方法，自制杏干的做法？ _干的

杏干的晒制方法

1、把杏洗干净，晾干水分后，对半切开去核。将白砂糖均匀的洒在杏上，腌制一个小时以上。

2、将杏全部倒入锅中，加入适量柠檬汁。大火烧开后转小火煮1分钟。再把杏连汁水放入容器中，尽量深一点，让杏全部浸入汁水中，如果汁水不够，可以放一点纯净水。冰箱腌制12小时以上。

3、烤架下面垫一个烤盘，上面铺上油纸，先放入烤箱80度烤2小时。然后放下太阳下晒几天，晒到杏干表面干干的不粘手即可。

自制杏干的做法？1、挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的杏品种。
把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜。

2、杏子切薄片，去核。杏肉摆放在篦子上面。

3、放在太阳底下暴晒，晒的时候最好盖上笼布，防止虫子叮咬。

4、直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。

5、密封装在瓶子里。

杏干含有丰富的纤维素，对于改善肠部运动缓慢十分有效，杏干含有多种矿物质，包括镁，铁，钾，钙，锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏，杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。
【杏干的晒制方法，自制杏干的做法？】杏干同时对于内消化道和心脏的健康十分有益，杏干有止咳平喘，润肠通便，杀虫的功能。
杏干是由甜度极大的杏晾晒而成的，味甜，质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，含蛋白质，钙，磷，铁，维生素c等成分，还可以起到消食解腻的作用。