巴旦木是桃仁还是杏仁
桃仁 。巴旦木跟杏仁是不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏的内核，而扁桃和杏这两种，是不同的植物 。同样，巴旦木也不是杏仁，至于宣传的“美国大杏仁”，也不是杏的仁，是扁桃仁，也是巴旦木 。
巴旦木这个坚果名称自古有之，来自中亚地区语言 。扁桃仁的原产地是中亚，我国新疆地区也有生产，亦称为巴旦木，我国科学界也有关于“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木 。目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国巴旦木 。也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，现在官方名称叫做巴旦木 。我国新疆以外的地区很少有巴旦木种植，都是吃真正的杏仁，它是心型的，有甜杏仁和苦杏仁之分 。甜杏仁无毒，和巴旦木一样是营养价值很高的零食；苦杏仁有毒，入中药 。所谓能润肺止咳的杏仁是苦杏仁，电视剧里说能吃了自杀的也是苦杏仁 。杏仁露和杏仁豆腐也多是用苦杏仁经过去毒处理而制作的，微微留一点点苦味，成为特殊风味魅力的来源 。
巴旦木是杏仁还是桃仁？巴旦木是扁桃的内核，扁桃又名巴旦杏？【巴旦木是桃仁还是杏仁】巴旦木（Badam）“Badam”从学术上解释，起源于波斯语，表示“内核”的意思 。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译 。“Badam”是Almonds（扁桃仁）在世界众多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆
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