盐蛋怎么放置不会坏
1、夏天可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋不好吃 。放在冰箱上层冷藏室即可 。
2、冬天把蛋放在干燥通风的地方即可 。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好 。比如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等 。
【盐蛋怎么放置不会坏，鸡蛋鸭蛋怎么样存放不变质？】3、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸 。
4、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏 。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间 。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理 。
鸡蛋鸭蛋怎么样存放不变质？1、新鲜鸭蛋根据时间季节不同可以用不同的方法保存 。
2、夏天的时候，新鲜鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖 。
3、冬天的时候，新鲜鸭蛋可以不放入冰箱，自然室温下也可保持30天左右不会坏 。
4、但是要注意鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏 。
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