锅饼的做法
食材：面粉100克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、油一勺、红豆沙适量 。
1、将面粉、鸡蛋、牛奶倒入盆中 ， 搅拌均匀 。
2、将面糊过一次筛 ， 再放一勺玉米油 ， 搅拌均匀 。
3、不粘锅中刷上少量油 ， 倒入一勺面糊 ， 摊成薄饼 。
4、煎至一面熟 ， 倒入盘中 ， 抹上红豆沙 ， 上下折 ， 再对折 。
5、锅内再放油 ， 放入卷饼 ， 小火煎到两面金黄 ， 出锅沥油即可食用 。
鲶鱼抹锅饼的做法？材料：鲶鱼 ， 玉米面 ， 白面 ， 豆瓣酱 ， 醋 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜片 ， 葱花 ， 干红辣椒 ， 冰糖 ， 黄豆面 。
做法：
【锅饼的做法，鲶鱼抹锅饼的做法？】鲶鱼洗净去头和内脏 ， 双面煎成金黄色 ， 铁锅里放进姜、葱爆香 ， 加入豆瓣酱 。把鲶鱼放进锅里加入调料和开水 ， 水开后转中小火 。玉米面、白面、黄豆面加糖 ， 酵母加温水 ， 搅拌成型后加盖发酵2个小时左右 。取一块团成小饼 ， 码在锅边 ， 盖锅盖小火加热15至20分钟左右 ， 一起出锅 。
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