锅饼的做法
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P2555343-0.jpg)
食材:面粉100克、鸡蛋1个、牛奶200毫升、油一勺、红豆沙适量 。
1、将面粉、鸡蛋、牛奶倒入盆中 , 搅拌均匀 。
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P2551R3-1.jpg)
2、将面糊过一次筛 , 再放一勺玉米油 , 搅拌均匀 。
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P2551H9-2.jpg)
3、不粘锅中刷上少量油 , 倒入一勺面糊 , 摊成薄饼 。
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P2553603-3.jpg)
4、煎至一面熟 , 倒入盘中 , 抹上红豆沙 , 上下折 , 再对折 。
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P25524X-4.jpg)
5、锅内再放油 , 放入卷饼 , 小火煎到两面金黄 , 出锅沥油即可食用 。
![锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?](http://img.yunnanlong.com/230423/0P2551515-5.jpg)
鲶鱼抹锅饼的做法?材料:鲶鱼 , 玉米面 , 白面 , 豆瓣酱 , 醋 , 料酒 , 生抽 , 姜片 , 葱花 , 干红辣椒 , 冰糖 , 黄豆面 。
做法:
【锅饼的做法,鲶鱼抹锅饼的做法?】鲶鱼洗净去头和内脏 , 双面煎成金黄色 , 铁锅里放进姜、葱爆香 , 加入豆瓣酱 。把鲶鱼放进锅里加入调料和开水 , 水开后转中小火 。玉米面、白面、黄豆面加糖 , 酵母加温水 , 搅拌成型后加盖发酵2个小时左右 。取一块团成小饼 , 码在锅边 , 盖锅盖小火加热15至20分钟左右 , 一起出锅 。
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