胡萝卜怎样炒才好吃 _胡萝卜

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?
胡萝卜含有脂肪、胡萝卜素、糖类、维生素、氨基酸等营养成分，具有降低胆固醇、防止血管硬化等功效。
胡萝卜生吃熟吃均可，但因胡萝卜所含的胡萝卜素是是脂溶性的，所以用适量油烹调，会使人体更好的吸收其营养。下面介绍一个胡萝卜银鱼炒鸡蛋的做法。
用料：胡萝卜、鸡蛋、小银鱼干、葱、料酒、盐、花生油。
一、小银鱼干冲洗干净，用厨房纸吸干水分。
二、胡萝卜洗净，去皮，切丝。

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三、鸡蛋打入碗中，加一点点水、小许盐及料酒打散。
四、锅中加油，油热后将鸡蛋滑熟后盛出备用。

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五、锅中再加小许油，油热后把小银鱼干翻炒至金黄色出锅备用。

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六、锅中另起油，将胡萝卜丝下锅翻炒至变色，加葱花继续翻炒至胡萝卜丝发软，炒熟的鸡蛋和小银鱼入锅，适量盐翻炒均匀即可。

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红萝卜蒜苗炒瘦肉
很多人不太喜欢吃红萝卜，可我就比较喜欢吃红萝卜，无论是炒，还是炖，还是烧都喜欢吃。今天向大家介绍一道红萝卜蒜苗炒瘦肉，好吃又好做。
食材：红萝卜一根，蒜苗3~4根，猪瘦肉半斤。
配料，葱，姜，蒜，酱油，盐，生粉，老抽，食油，鸡精；
做法：
1.红萝卜洗净削皮切丝，蒜苗洗淨切小段；
2.猪瘦肉洗净切条，用老抽，酱油，盐，生粉抓均匀腌制20分钟；
3.葱，姜切丝，蒜切片；
4.热锅上油，油热放葱丝，姜丝和蒜台爆香，放腌制好的瘦肉大火翻炒至肉呈白色时盛起。
5.锅内再倒入一些油，油热时放红萝卜丝翻炒，然后放蒜白进锅一起翻炒，待红萝卜丝有些软的时候放蒜苗叶进去一起大火翻炒，放适量盐调味，最后将炒好的猪瘦肉放入一起翻炒，加入适量鸡精即可。
此菜一定要多放些油才好吃，因为红萝卜比较费油。
感谢您的邀请！一看到胡萝卜这三字，我脑中立马浮现的是什么图片，朋友们能猜到吗？是小白兔，可爱活泼的小白兔，。。。。。。我想小白兔可爱招人喜欢，可能与爱吃胡萝卜有点关系吧。所以，我也慢慢喜欢着吃胡萝卜了。话归正题，这位朋友的问题着重点是怎么炒，那咱们就该谈谈炒了。
【胡萝卜怎样炒才好吃】一般我会把胡萝卜作为配菜，它的诱人色泽，它丰富的胡萝卜素，我和老公和孩子都喜欢吃。常做的是胡萝卜炒蛋，因为孩子处于长身体阶段，蛋差不多每天都要吃一餐。我就把胡萝卜切细丝，像韭菜炒蛋一样炒。味道挺不错的，而且色泽也金黄诱人！
希望我的回答对你有所帮助，再次感谢您的邀请！我是头条号美食创作者，波波小厨房，欢迎你来头条号寻朋问友，找疑解惑，这里总有朋友在默默静候你的到来！