新鲜木耳到底能不能吃【新鲜木耳到底能不能吃】
新鲜木耳不能吃 。新鲜木耳含有卟啉，卟啉是一种光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒等症状 。木耳在暴晒过程中会分解大部分卟啉，更建议食用干木耳 。
农村野外哪些树上的鲜木耳可以食用？怎么吃才安全？谢邀请，我们以前在农村吃鲜木耳是除了几个地方和几种干枯的树生长木耳以外，包括各种野菌野菜有所讲究 。其他没有注意什么，因为大家都一样的，鲜木耳和野菌野菜首先要它们生长在大家认为都能吃的树上生长，其次是讲究地址，吃树上的鲜木耳和菌在我们当地是吃，干马桑树，干板栗树和白杨树等等，都能吃，但不能吃有种苦树和漆树生长的不能吃，还有野菌野菜生长在坟地和农村人在山坡上锯木头的地方生长的菌子不能吃，因为锯木头的地方有钢灰 。以前是刚采回家的木耳用开水洗一下马上就爆炒，味道不错 。多了的就晒干以后吃，其它没有讲究 。也没有人被这些野木耳，野菌，野菜之类中毒过，不过第一做这些个菜一定得做熟，经过高温了，毒就没有了，因为大家都知道不能吃的不采，包括野菌野菜 。就这么简单 。
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