鱼面要泡多久
15分钟左右 。鱼面是经过特殊加工制成的 ， 筋度比较高 ， 可将鱼面放入沸水中之后稍微加些食盐 ， 待水再次沸腾后加入凉水 ， 重复三次即可出锅 。可以将煮好的鱼面用凉水焯一下 ， 加入豆瓣酱进行热炒后食用 。
新洲鱼面的做法的具体步骤？【鱼面要泡多久，新洲鱼面的做法的具体步骤？】鱼面的几种常见做法：： 煲：材料：排骨（大骨、龙骨等）100G ， 鱼面100G（浸5-10分钟） ， 姜10G（切大块状 ， 如果不除鱼腥味可以不放） ， 味精（或鸡精粉）、精盐 ， 食用油 ， 水2-3L（适量） ， 红萝卜1根（切成块状） ， 玉米1根（切断） ， 冬瓜100G（切成块状） ， 八角（好东西 ， 增加汤的香味）做法：先取部分水烧开 ， 将排骨放入沸水中煮5-10分钟 ， 捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物） 。然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中 ， 打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状） 。再加入冬瓜、盐 ， 改用文火煲至30分钟即可停火食用 。煮： 材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟） ， 清汤火锅料做法：先将清汤火锅料煮沸 ， 加入洗好的鱼面 ， 煮约30分钟左右 ， 鱼面散开呈面条状即可开始食用 。炸： 材料：食用油1-2L ， 鱼面200G做法：先将食用油倒入锅中煮沸 ， 再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金黄色） ， 再捞起等油温降下即可食用 。炒：材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟） ， 水2-3L ， 青菜10G（菠菜或小白菜均可） ， 盐、鸡精、食用油、酱油适量 ， 姜、葱花、蒜适量 ， 如果加入部分瘦猪（鸡）肉会更好做法：将清水煮沸 ， 再放入鱼面煮30分钟左右（鱼面散开呈面条状） ， 捞起鱼面沥干水份 。将水倒出 ， 再倒入部分食用油爆姜和蒜 ， 再放入沥好的鱼面、青菜翻炒3-5分钟左右 ， 翻炒的过程中加入盐、鸡精、酱油 ， 炒熟后起锅伴以葱花点缀即可食用提示：1 ， 鱼面本身含盐 ， 加盐时要适量 。2 ， 炒时如改用高压锅10-13分钟可以将鱼面煮散
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