2、鸡蛋中要加入料酒去腥;加少许水,炒好的鸡蛋会更膨松软嫩;搅拌时用力,搅出泡沫 。
3、在番茄鸡蛋的炒制过程中,也可适当加味极鲜、蚝油等改变菜品口味;我喜欢食材本身的味道,只加了少许十三香 。
4、、如果不喜欢酸味,可在出锅前加点糖中和,降低酸味 。
我是锅碗瓢勺,以上是我对“番茄鸡蛋怎么炒才最好吃”的回答,不知是否对你有帮助?
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