很高兴回答你的问题；具体清除异味清洗干净有以下办法:
1.把买来新鲜猪肚放进清水盆里浸泡10分钟左右，盆里水倒掉只剩猪肚加盐+白醋+面粉反复搓洗就可以冲洗干净了 。按照这办法，把清洗完一遍的猪肚翻过来；继续+盐+面粉+白醋搓洗干净 。那把小剪刀，把猪肚表面油脂剪掉冲洗干净 。最后一步；锅里加水放料酒，姜，花椒，葱把猪肚进行祛除异味，这是第一种方法 。
2.首先第一把猪肚表面的黄油脂和白色液体，用剪刀把它清理干净 。猪肚放进盆里＋小苏打+白醋搓洗，反复搓洗干净进行冲洗，因为小苏打和白醋混合起化学反应洗出来干净没异味 。最后凉水下锅，加葱姜花椒料酒或白酒也可以进行煲汤无异味，凉拌肚丝非常完美 。
希望我的回答对你有所帮助，谢谢！
大家好，我们今天来分享一下，猪肚怎么去异味，和制做 。
第一步，我们买一只新鲜的猪肚，放倒大盘里用水仿佛清洗几次，里里外外都要清洗干净后，放入烧碱50克来回用力搓洗，再放50克再洗，两遍过后用清水透净，再放入面粉50克，清洗，来回同上面一样 。用剪刀把它破开，这样上面的粘连物去掉了，用小刀，把肚口白色的物体刮去 。在来去腥去异，干辣椒结5克，花椒5克，盐2克，生姜片5克，大葱段5克，料酒IO克，如没有料酒白酒啤酒都行 。腌制30分钟，然后点火烧锅，锅里放清水把腌好的肚子放进去大火烧开打去浮茉，在煮5分钟捞出即可，这样粘连物，异味都没有了 。
【猪肚煮了有异味怎么处理】第二步，我们用喜欢吃的食物来煲熟 。比如，玉米捧呀，干菇之类的呀，等等，再配上几种药材进去，如，党参，干枣，桂园，枸杞，等等调好喜欢的口味，然后用砂罐子装好放入做好的鸡架汤，盖好盖子慢火煮1小时即成 。
推荐阅读
- 米洗了没煮可以放冰箱里吗
- 人物心理活动描写
- 香菇菌褶发黑还能吃吗，东北野生蘑菇捂了还能吃吗？
- 螃蟹不刷可以吃吗，螃蟹没刷干净吃了会怎样？
- 生熟咸鸭蛋怎么区分，包装好的咸鸭蛋可以再煮煮吗？
- 晚上喝酒了能用热水泡脚吗
- 蛋黄肉粽煮多长时间，蛋黄鲜肉粽子的做法？
- 煮熟的鱼能隔夜吃吗，煮熟的鲫鱼过夜能吃吗？
- 如果在野外迷了路可以用什么方法
- 人想睡觉是不是二氧化碳呼吸多了