鲜竹笋炖鸭子的做法【笋脯煲鸭的做法，鲜竹笋炖鸭子的做法】
准备食材：鸭肉半只，竹笋一个，香菜3颗，料酒适量，生姜适量，盐适量，味精适量 。
1、竹笋去皮切块洗净，备用 。
2、生姜去皮切丝，备用 。
3、鸭肉洗净去皮切块，备用 。
4、锅里烧开水，加入竹笋，滚3分钟 。去掉涩味，沥水备用 。
5、另烧开水，加入姜丝和适量料酒 。
6、加入鸭肉，大火煮开 。
7、大火煮出血水后，捞出鸭肉，剩余血水和姜丝倒掉 。
8、将竹笋、鸭肉、姜片加入高压锅或电饭锅 。
9、加水漫过食材，加入适量盐，盖上大火煮30-40分钟 。
10、最后碗底加入适量味精和香菜，倒出汤水融化，再舀出鸭肉竹笋即可 。
笋脯煲鸭的做法？1.选用鲜竹笋切丝，粿条也切成细丝
?2.慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，装盘盛出，开吃！
?需要准备：竹笋、葱、姜、花生油、盐、白糖、老抽、生抽，鸭一只
1. 将竹笋剥壳洗净，切成小块
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2.锅中加水烧开加入笋块，焯水5分钟后将笋块过凉水备用
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3.炒锅放入花生油，烧热后放入葱姜炒出香味，再将笋块加入进行翻炒
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4.加盐、糖、老抽、生抽调味，加入一碗水，鸭，盖上盖子焖一会，使竹笋入味
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5.大火收汤汁就完成啦
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