新炒勺如何开勺
1、把炒勺放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗 。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到 。
2、用软抹布擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦 。这时候还是小火加热，所以注意别把手烫到 。完成后关火，待自然冷却后，加清洗剂冲洗干净 。
3、新买的炒勺泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，炒勺会清洁得干干净净 。
一个新的铁锅，如何开锅使用？新的铁锅如何开锅大家应该都知道铁锅买回来后是不可以直接用来炒菜的，一是因为铁锅上面会有防锈油，二是直接炒菜锅跟锅铲有很大的摩擦，炒菜也容易炒糊 。所以，买回来的锅必须要经过开锅处理 。如何开锅呢？下面清水塘来讲下如何开锅锅才经久耐用不容易生锈 。
开锅最主要的有三个步骤，分别是烧锅、上油、浸油 。
烧锅先把锅标签撕掉并里外清洗干净，把锅放在火炬上用火烧，一般铁锅用火高温烧煅时候铁会慢慢的变成淡蓝色，慢慢的转动铁锅，让整个铁锅全部用火烧成蓝色 。
上油【新炒勺如何开勺，一个新的铁锅，如何开锅使用？】把烧好的锅稍微冷却一下，待高温降下来后，把铁锅放在小火上，然后把猪皮内侧贴着锅放在锅里或者用肥肉也可以，用东西压着猪皮不停在锅内打转转，这样让猪皮的猪油慢慢的溶出来，慢慢的你会发现锅的颜色会变暗 。颜色变暗或者蓝色的颜色暗淡下来后就可以停止加热了 。
浸油经过上油的锅我们不要着急使用，锅里多余的油倒掉，然后就这样让它冷却，让锅表面的油再次浸润，在第二天的时候清洗干净就可以使用了 。
以上就是开锅的全部过程 。经过这样方法开的锅，经久耐用 。希望对大家有用 。
文中图片来自网络
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