【炸酱面的酱怎么做 炸酱面的酱的做法】 豆腐干、香菇洗净 ， 切成半厘米见方的小丁 ， 姜1块切末 ， 葱切末 ， 蒜切末 ， 锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入八角炒香 ， 加入五花肉煸炒出油 ， 加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀 ， 小火炸10分钟 ， 放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可 。
炸酱面的酱怎么做
材料：
去皮五花肉150克 ， 豆腐干1块 ， 香菇2朵 ， 八角2个 ， 大葱1段 ， 姜1块 ， 蒜3瓣 ， 甜面酱80克 ， 黄酱80克 ， 白糖20克
炸酱面的酱的做法：
1.豆腐干、香菇洗净 ， 切成半厘米见方的小丁 。
2.姜1块切末 ， 葱切末 ， 蒜切末 。
3.锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入八角炒香 。
4.加入五花肉煸炒出油 ， 加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀 ， 小火炸10分钟 。
5.放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可 。
小贴士：
肉要选择半肥半瘦的五花肉 ， 做出来的肉酱更香 。
炒炸酱的时候要小火慢炸 ， 把香味熬出来 。
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