红酒瓶底部凹的越深代表什么
凹槽越深酒越好 。好的酒过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多 。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种 。所以，这些酒渣比较多的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来 。
红酒瓶底部没有凹槽，是不是代表酒很差？常规来说陈年的红酒瓶底凹的比较深，因为这样可以让沉淀物留在瓶底，防止倒酒时容易流入杯中 。但不同国家的瓶底深度及样子都有细微不同，看看法国和阿根廷的酒瓶就可以明显看出来 。这并不是区别好坏品质酒的标志 。
红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，谁知道为什么呢？我是wset的高级品酒师，我来回答一下“红酒和冰酒瓶底是凹陷进去的，为什么”这个问题：
1.并不是所有的葡萄酒瓶和冰酒瓶都是凹进去的，比如德国的葡萄酒用瓶、法国阿尔萨斯的葡萄酒用瓶，还有澳洲的一些注重果味的酒用瓶都是平底的 。
2.关于瓶底凹进去，有很多的解释说是为了让红酒在存放过程中便于酒泥的沉淀，让沉淀滑落到瓶底凹处，在倒酒的时候不易倒出酒泥 。其实平底的葡萄酒也是可以沉淀酒泥的，而且实际证明凹进去的瓶底根本不能防止酒泥倒出 。所以这种说法也不成立 。
3.其实我的观点是，他是一种传统的延续，一种约定俗成的做法 。因为在最开始用玻璃瓶装葡萄酒的时候，瓶子的制作工艺很low，做出酒瓶瓶底根本不平，瓶子站不住，容易倾倒打碎，于是就想了一个办法，把平底凹进去，这样边沿形成一个水平面，有利于瓶子立住，从而便于包装和运输，减少破损 。所以现在凹陷就是过去的一种传统的延续而已 。
4.酒瓶的凹陷不一定说明酒的品质好，很多朋友说凹陷越深，酒越好 。这种观点被国外的酒商发现后，结果用的是有着深凹陷的重型瓶，装的却是等级很低的餐酒 。
以上是我的观点，凹陷不代表什么，就是一种包装工艺而已，一款酒的好坏还是在于品鉴的结果，不在于瓶子 。
【红酒瓶底部凹的越深代表什么】如果您有不同看法，欢迎给我留言，大家一起交流，共同学习进步 。
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