白水蛋煮多久，白水蛋煮糖心多久合适？ _白水

白水蛋煮多久

１０分钟。主料：鸡蛋３个、辅料：水适量。
１、冷水下鸡蛋水沒过鸡蛋即可盖好盖子。大火烧开后立即转小火煮１０分钟。

２、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋１５秒左右（易剥壳）。

白水蛋煮糖心多久合适？煮到蛋白从透明刚变成白色之后数15秒终
白水蛋煮多久？根据个人体质以及爱好
3到4分钟:蛋白刚刚成形，蛋黄还是液体状态，剥壳时要特别小心；
6到7分钟:蛋白完全凝固但很柔软，蛋黄半熟；
9到10分钟:蛋白呈固体，蛋黄中心还有一点点生；
12分钟以上:蛋白蛋黄完全熟透，蛋黄口感偏干。
另外，冰箱里拿出来直接就丢沸水里容易破裂
白水煮鸡蛋多久？白水煮鸡蛋不可以火大，火大了容易裂开，小火放点盐，水开后积食，如果吃软心的煮三分钟泡两分钟，如果吃流心的煮两分钟泡两分钟，如果吃硬的煮5分钟。
白煮蛋要煮多久啊？1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好，也最营养健康。
2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。
3、不同的时间煮的鸡蛋在身体里面消化的时间也是不同的，煮的时间越久消化的也就会越慢，比如微熟的鸡蛋最容易消化，一般一个半小时即可消化，而如果煮的时间长，可能就需要3、4个小时才能消化。

扩展资料
煮蛋煮不好的危害：
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
【白水蛋煮多久，白水蛋煮糖心多久合适？】煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者能与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟，上述两种物质才会被破坏。
参考资料
人民网-沸水煮鸡蛋并不好煮鸡蛋也大有玄机