冬瓜怎么炒不酸【冬瓜怎么炒不酸，冬瓜汤怎么煮不会酸？】
1、冬瓜洗净去皮、切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟；
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油；
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟；
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟；
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅 。
冬瓜的储存方法：
冬瓜摘后要及时进行储藏，贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间 。贮藏室要在冬瓜入室前2至3天用高锰（meng）酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫 。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放 。采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤 。
冬瓜汤怎么煮不会酸？冬瓜汤要先用开水焯一下，这样煮的汤就不会酸 。冬瓜汤先把冬瓜用水煮开，再用冷水冲一下，烧冬瓜汤一定要用咸肉或者排骨，总之要用晕的起烧才好吃，先把肉或排骨慢慢炖，炖好了再把焯好水的冬瓜放进去再烧一会儿，这样煮出来的冬瓜汤就不酸了 。
推荐阅读
- 冷冻小平鱼怎么做好吃，冰冻金昌鱼怎么做好吃？
- 疙瘩咸菜怎么炒好吃，东北咸菜疙瘩怎么炒好吃？
- 黄瓜鸡蛋肉怎么炒，黄瓜鸡蛋是什么菜系？
- 人类是怎么伤害鸟儿的
- 苦瓜怎么处理，苦瓜怎么去籽？
- 新鲜玉米粒怎么保存，不剥皮的嫩玉米怎么保存？能冷冻吗？
- 鱼丸怎么做，鱼类品种鱼丸子怎么做？
- 面包与爱情的选择，怎么才能让你不后悔
- 焦油怎么清洗，衣服上的香烟焦油怎么清洗？
- 我是黑龙江五常的，怎么能把正宗的五常大米卖出去，网店开了一个月，一个流量都没有