莲子怎么晒干不变色
莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，剥去外一层绿色保护壳，放入干净的地面进行晒干即可 。晒莲子，不需要煮熟，煮熟以后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，也尽量不要剥掉薄皮 。晾晒的时候尽量罩上纱网，防止虫叮 。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，在常温下保存 。
莲子，别名藕实、水芝丹等，属睡莲科莲属多年生水生草本的种子 。呈卵形或椭圆形，长1.2~1.7厘米，种皮红色或白色 。产于我国南北各省，自生或栽培在池塘或水田内，苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南部和大洋洲均有分布 。莲子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、淀粉、生物碱、黄酮类化合物、维生素C及多种人体所需的营养成分 。
莲子晒干怎么是黄的？莲子晒干水分蒸发会是黄的 。取新鲜莲子，剥去外一层绿色保护壳，放入干净的地面进行晒干即可 。晒莲子，不需要煮熟，煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂，也尽量不要剥掉薄皮 。晾晒的时候尽量罩上纱网，防止虫叮 。晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，在常温下保存 。
夏天莲子能做什么菜，都有哪些做法？食者，心也，心之有谓，则食之味；结束一天的忙碌，想到心中所爱的美食，疲惫便消散而去，都说美食有天然治愈的能力，是的，唯有亲自动手做美食，便可体会它的独特魅力，让生活更懂你！
而莲子是最适合夏天吃的食物之一，清热降火，对于心火旺盛的人很有效果；
【莲子怎么晒干不变色，莲子晒干怎么是黄的？】比如我，降心火，清心安神；
再搭配解压的五花肉，满足感爆棚；
莲子与五花肉的相遇，意外就是这样浪漫；
两个互不搭边的食材，在一起炖制，不腻，入味；
几口肉，一颗莲子，解腻清火两不误，再配以小酒，再大的事儿也都烟消云散 。
主角：五花肉、莲子，加入最简单的调料，可味道并不简单 。
食谱：1.准备好食材：小葱段、小葱末、白莲子（去莲心）、白芝麻、五花肉 。2.五花肉去皮洗净，切成2cm大小的肉块（差不多大拇指的粗细），加少许酱油拌匀，冷藏一晚
3.锅底刷少量的油，热锅，倒入五花肉小火翻炒至表面变色 。
4.加入葱段和少量油，煎至五花肉微微焦黄，略微出油；加水没过五花肉上2cm左右，依次加入调料酱油，生抽，少许盐可不加（根据个人口味），少许白砂糖，莲子 。
5.大火烧开水，转小火加盖炖煮40分钟左右，中大火收汁 。
6.起锅装盘，加入葱末，撒上白芝麻
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