巴旦木怎么炒
![巴旦木怎么炒,生巴旦木怎么炒又酥又脆?](http://img.yunnanlong.com/230426/01192622T-0.jpg)
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒粉2克、香葱1根、食用油适量、巴旦木一把 。
1、莲藕洗净切成丁,热油,下蒜片炒香,可以加一些干辣椒段煎出香味,最后入藕丁翻炒 。
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2、然后加入巴旦木炒一下,调味,加生抽、白糖、陈醋和胡椒粉,翻炒均匀 。
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3、装盘即可 。
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生巴旦木怎么炒又酥又脆?想要生巴旦木炒的又酥又脆,有以下几种方法
将生巴旦木放入干净的锅中,其中必须是无水无油的,进行中小火翻炒,这个时间会比较长,通常会在一个小时左右,巴旦木的外皮破裂的时候,可以用锅铲轻微按压,听到发出咔嚓的声音为止
【巴旦木怎么炒,生巴旦木怎么炒又酥又脆?】这个时候,巴旦木就会变得又酥又脆了,出锅后可以在上面薄薄的洒一层盐,翻拌均匀就行了
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