冰淇淋还是冰激凌是正确的呢哪个
冰淇淋 。冰激凌只是商家制作的一个品牌 。即冰激凌从属于冰淇淋 。冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品 。其大多数的口味含糖 ， 但也有一部分是使用其他的甜味剂 ， 某些时候在天然成分之外 ， 制造过程中也会加入人工香料或食用色素 ， 混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌 ， 以混入空气并防止冰晶产生 ， 成品会呈现表面平滑的半凝固状态 ， 并可塑型或用勺子挖取 。
是雪糕好吃 ， 还是冰淇淋好吃 ， 还是冰棒好吃 ， 还是棒冰好吃？在很多地方都把冰淇淋叫做雪糕 。冰淇淋机又叫霜淇淋机、雪糕机或者圣代机 。同样在很多地方雪糕又用来指冰棍 。我觉得您这么问的话 ， 雪糕还是冰棍的意思吧 。冰淇淋和冰棍的成品温度其实差不多 ， 区别主要是前者是各种成分（含空气）的胶状体 ， 因为富含空气所以口感除了软之外还有就是吃起来感觉不太“冷” ， 更能体会到各种成分的味道 ， 质量好的冰淇淋讲究材料以及各种成分的搭配 ， 讲究材料的新鲜度 。为何有的叫做“手工冰淇淋”呢？
【冰淇淋还是冰激凌是正确的呢哪个】其实是个不是很准确的外来翻译词汇 ， 原文是“HOMEMADEICECREAM/GELATO” ， 复杂点的翻译是“自制的冰淇淋” ， 当然区别于“工业化的冰淇淋/FACTORYMADE” ， 突出的是现做 ， 也就是手工的意思 。
后者因为空气含量很少 ， “冰冷”的感觉更重些 ， 口味上少相对些 。至于说哪个好吃还是要看个人喜好 ， 不过我觉得还是冰淇淋（尤其是质量好的冰淇淋）受众更多些 。个人观点 ， 见笑了 。南京美恒老电工
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