分餐的好处有，近来，分餐制受到广泛关注，习惯了集体共食的我们分餐是否可行？不用公筷有什么后果？ _我们

分餐的好处有

1、防止肺炎的传播，特别是新冠肺炎的传播。所以为了健康，我们要更好地分餐。
2、防止幽门杆菌的传播，有效地预防胃病的发生。而幽门螺杆菌存在于口腔唾液中，如果传染了，会造成胃溃疡、胃癌等疾病的发生。
3、消化系统痢疾的传播。如果你有消化系统痢疾的疾病，那么你的筷子上就会带上这种病菌，再用这双筷子夹菜就容易给别人传染，所以分餐制可以避免这个疾病传染给别人。
4、预防甲肝的传染。一双筷子在众多盘子里夹来夹去，有甲肝的朋友就会传染给别人。如果用公筷公勺就可以有效地避免了。
5、节约粮食，减少浪费。分餐可以各取所需，根据自己饭量和需要进食，可以有效地防止浪费。
6、帮助自己营养均衡，防止偏食。尤其是对于儿童可以有效地杜绝偏食、挑食的坏毛病。
7、有利于减肥。肥胖患者可以根据特定的需要，制定食谱，定量，这样不至于在一起多吃，过量进食从而更好地减肥。
近来，分餐制受到广泛关注，习惯了集体共食的我们分餐是否可行？不用公筷有什么后果？使用公筷公勺究竟有多必要？近日，11位疾控专家做了个实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比

分别使用“公筷”和“非公筷”
菌落总数最大相差250倍
近日，浙江杭州市疾控中心健康危害因素监测所和检验中心的专家们为此专门进行了一场实验，测试使用公筷和不使用公筷用餐后的细菌对比，实验结果令人震惊。
【分餐的好处有，近来，分餐制受到广泛关注，习惯了集体共食的我们分餐是否可行？不用公筷有什么后果？】这个实验小组由11名疾控专家参与测试，实验地点在一家餐馆，点的几道菜分别是凉拌黄瓜、盐水虾、干锅茶树菇、炒芦笋、咸菜八爪鱼和香辣牛蛙等。

每道菜都分成两份，一盘使用公筷，一盘不使用公筷，并提前进行了取样保存。
为了保证科学性，11名参与人员都经过培训，使用公筷和不使用公筷的两组菜，必须交替着吃。最后每个菜都至少留下25克，用来第二次取样。经过小心翼翼严格无菌操作采样后，放入无菌样品袋并迅速存放到采样箱冷藏。此时大家已经等待40分钟。

用餐完毕完成取样之后，采集的样本通过冷链运到实验室。

经过48小时的培育，实验结果显示：对比“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分的菌落总数，“非公筷”那一组菌落总数，全部高于“公筷”那一组！
更令人意想不到的是，菌落总数竟然相差那么多倍！！！

凉拌黄瓜——“非公筷”组的菌落总数是“公筷”组的将近3倍。
干锅茶树菇——两组菜品的菌落总数相差17倍！
炒芦笋——两组相差将近18倍！！
咸菜八爪鱼——更是达到了惊人的250倍！！！
负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。
例如，夹过凉拌黄瓜的筷子，再去夹盐水虾，就会导致两盘菜之间细菌交叉污染。