紫色玉米的功效和营养价值,用开水冲泡过的紫玉米子还有营养吗？ _生活知道

1、用开水冲泡过的紫玉米子还有营养吗?紫玉米是一玉米的一个品种，据说它原产于秘鲁，后来引入到中国境内，它的果粒全是都是紫色，特别好看，而且营养价值也比普通的玉米要高一些，那么紫玉米的营养价值到底有多高呢？下面就带大家一起去了解。
紫玉米的营养价值
紫玉米的营养价值
1、紫玉米中维生素含量高
紫玉米中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素E的含量都比较高，前者能清理人体内有炎症也能提高人体免疫力，后者则能滋养肌肤，促进皮肤细胞再生，具有一定的美容功效。
2、紫玉米氨基酸含量高
紫玉米中含有多种人体必需的氨基酸，这些物质可以促进人类大脑细胞再生与代谢，也能提高脑细胞活性，还能清理人体脑细胞的氨，可能提高记力也能促进智力发育，能让人们变得越来越聪明。
3、紫玉米微量元素含量高
紫玉米中含有多种人体正常代谢所必须的营养成分，特别是微量元素硒与磷还有花青素的含量比较出色，这些物质都是天然抗氧化成分，能提高人体细胞活笥，也能清理身体内的自由基，平时经常食用能延缓衰老，也能延长寿命。
4、紫玉米能明目
紫玉米中还含有一些叶黄素和黄体素，这些物质都能直接作用于人类的眼睛，能提高视网膜功能，预防视网膜出现黄斑变性，也能提高视力，预防眼睛疲劳和视力下降。

2、紫玉米的功效与作用点有些朋友还是比较喜欢吃玉米的，玉米比较简单的吃法就是将玉米直接煮熟拿来啃，平常我们所吃的那些玉米，通常都是黄色的或者淡黄色的，还有一种外表颜色看起来发紫的紫玉米，那么紫玉米的功效与作用点都有哪些呢？紫玉米的功效与作用点主要包含了以下几个方面，1、因为纤维素的含量丰富，所以具有刺激胃肠蠕动的功效，能起到防止便秘的作用。2、因为含有丰富的维生素以及谷氨酸之类的营养物质，所以具有促进脑智力发育的功效，能起到健脑的作用。3、因为含有丰富的花青素和维生素E，所以也有促进人体细胞分裂的功效，能起到延缓衰老的作用。

3、紫色玉米的功效和营养价值紫色玉米的功效和营养价值
紫色玉米的功效和营养价值，相信大家对玉米并不陌生，而紫色玉米是我们不常见的玉米，紫玉米的营养价值极高，对我们人体有不少益处。接下来我带大家一起详细了解下紫色玉米的功效和营养价值。
紫色玉米的功效和营养价值1
紫玉米的功效与作用
吃紫玉米对健康有好处，首先我们可以通过吃紫玉米的方法来帮助我们提高身体的免疫力，主要是因为在玉米中的氨基酸的含量还是特别高的，同时在紫玉米中还含有大量的氨基酸存在，而且对于这些物质来，实际上都是我们人类在身体正常代谢中所必须的成分了，所以所我们吃紫玉米还是很适合的，能够帮助大家很好的帮助养生，同时紫玉米中的赖氨酸含量也是非常出色的，在这样的物质进入到我们人体中之后，这样就能起到提高人体对蛋白质吸收利用功效的，同时还可以帮助我们有效的提高身体的免疫力。
紫玉米对于我们血管健康也是非常有意义的，主要是紫玉米能够帮助大家起到降压降脂的功效。同时在紫玉米中还中有多种微量元素的存在，特别是其中的钾、铁、锌等微量元素都是非常丰富的，这些物质对于我们人体来说都是非常需要的，特别是钾这种物质的含量是特别高的，而且对于人群来说，我们如果可以每天都去食用些紫玉米，这样自然就能满足我们身体对于钾元素的需要了，同时人们在食用紫玉米的时候还可以发现，实际上紫玉米还能帮助我们有效的抑制身体对钠的元素的吸收，这样对大家健康是非常有意义的，所以说大家吃黑玉米的时候会发现，实际上紫玉米还能帮助我们减少高血压和高血脂的发生，同时还可以对我们的心脏病和血管健康有很大的好处。
紫玉米对于女性来说也是很适合吃的，能够起到护肤美容的功效，在紫玉米中的黑色素是非常丰富的。而且对于黑色来说是可以入肾的，所以说大家吃紫玉米就可以起到有效改善肝、心、脾、胃等内脏的功效，是可以帮助我们促进健康的。而且紫玉米还可以帮助我们有效地起到清除人体内的自由基的功效，对于减少我们体内脂质堆积的功效，这样对于我们平衡人体的肥瘦是非常有意义的，同时还可以让保持一个最佳的体形，这样是能帮助我们有效预防的预防光和紫外线的辐射情况，对于防止不良色素沉积、护肤美容都有意义，是大家保护皮肤健康的好选择。
紫玉米的营养价值
在紫玉米中是含有多种人体必需的氨基酸的，这些营养物质对于我们人体来说都是非常需要的，大家可以通过吃紫玉米的方法来帮助我们起到促进大脑细胞正常代谢的功效，同时还可以利用紫玉米来帮助我们排除脑组织中的氨。同时在紫玉米中的胚芽和花粉中，实际上都是含有大量维生素E的，而对于维生素E来说，是能够帮助我们起到增强人的体力和耐力功效的，对于中老年人来说，在平时如果可以经常去吃玉米制品，这样对于我们延缓衰老是非常有意义的，
在紫玉米的玉米胚尖中，同样是含有大量营养物质的，同时我们还可以通过这样的方法来帮助我们有效的增强人体新陈代谢，可以帮助我们起到调整神经系统的功能。这样还可以让我们的皮肤变得细嫩光滑，这样对于抑制以及延缓皱纹的产生是非常有好处的。
在紫玉米中的.黄体素和玉米黄质是非常丰富的，而人体在摄入到这些物质之后，对于我们降低黄斑性病变的情况是非常有意义的。同时在紫玉米中的黄体以及玉米黄质，的含量都是非常丰富的，所以说紫玉米是可以帮助我们起到抗眼睛老化的功效。
大家吃紫玉米还可以起到预防高血压和冠心病的功效，主要是因为紫玉米是能够有调中开胃功效的，还可以利用紫玉米来帮助大家有效的降血脂、降低血清胆固醇，对于我们解决血管问题有意义。
紫玉米怎么吃
紫玉米在吃的时候还是非常方便的，首先紫玉米是可以用来直接煮熟吃的，同时紫玉米还可以用来煲汤、煮粥吃，都是不错的选择。
紫玉米的宜忌人群
吃紫玉米的时候需要注意，实际上紫玉米对于我们一般人群来说，实际上都是可以食用的。特别是对于脾胃气虚、气血不足、营养不良的人群来说，吃紫玉米是很适合的，而且如果我们患有动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等这类心血管疾病的话，那么吃紫玉米也是同样很适合的。
但是如果我们存在腹胀、尿失禁的问题，那么对于这些患者来说，紫玉米就应该忌食了。
紫玉米不能和什么一起吃
吃紫玉米的时候是存在一定搭配禁忌的，紫玉米和海螺一起食用的做法是应该避免的，如果我们这样吃，这时候就很容易会会引起身体的不适情况产生，如果紫玉米和田螺一起吃，这时候还容易产生食物中毒的情况，所以吃的时候后应该避免。
孕妇可以吃紫玉米吗
对于孕妇来说，紫玉米是可以吃的。而且孕妇吃紫玉米对健康是非常有好处的，首先紫玉米中的脂肪是比较少的，同时紫玉米中的维生素也是比较多的，这样对我们防止细胞氧化、衰老都是非常有好处的，这样对孕妇以及胎儿的健康是有帮助的，同时紫玉米还可以促进胎儿的智力发育。在紫玉米中还含有丰富的天然维生素E，如果我们可以经常吃紫玉米，这样可以帮助孕妇解决皮肤粗糙的问题，同时还可以帮助大家有效降低血液中胆固醇的含量，这样就可以帮助孕妇预防孕期常见的妇科疾病，对于增强孕妇的身体素质也是有意义的，所以说紫玉米孕妇是完全可以经常吃的。
【紫色玉米的功效和营养价值,用开水冲泡过的紫玉米子还有营养吗？】食用紫玉米的注意事项
在吃紫玉米的时候我们需要注意，我们是应该把紫玉米的胚尖都吃掉的，主要是因为玉米中的大部分营养，实际上都是集中在这一部位的。特别是在嫩玉米粒的胚乳中，其中不饱和脂肪酸的含量是非常丰富的，同时其中还含有丰富的维生素E，对我们健康是非常有意义的。
对于发霉的紫玉米来说，我们是不能食用的。对于发霉变质的紫玉米，这时候是会产生有毒物质的，其中的黄曲霉毒素是非常丰富的，对我们健康来说没有好处。而且对于黄曲霉毒素来说，这实际上是由一系列霉菌代谢之后而产生的致癌物了，这时候就会极大的损害我们的肝脏组织，对我们i就按没有什么好处，还会导致身体免疫力下降的情况，所以说吃紫玉米的时候要避免这样的情况。
紫玉米对于大家来说都是比较熟悉的，在平时很多人都爱吃紫玉米，这是非常不错的一种食物，对我们健康是有好处的，大家可以利用吃紫玉米的方法来帮助补充营养，对于大多数人来来说吃紫玉米都很适合，不过吃紫玉米还是应该适量才健康。
紫色玉米的功效和营养价值2
紫玉米的营养价值与功效主要表现为以下几种：
一、含有多种人体所需要的氨基酸，可以促进人的大脑细胞正常代谢。
二、含有大量的维生素e，可以有效的增强人的体力和耐力。
三、美容，增强人体新陈代谢，可以使皮肤光滑细腻，抑制皱纹的产生。
四、明目，有抗眼睛老化的功效。五、预防高血压和冠心病，可以降血脂，降低血清胆固醇。

4、紫玉米的营养价值及功效与作用,紫玉米的功效与作用点1.紫玉米中含有多种人体必需的氨基酸、大量维生素E以及大量的黄体素和玉米黄质，紫玉米具有延缓衰老、淡化色斑、美白肌肤、保护眼睛的功效，除此之外，紫玉米味甘性平，可以开胃、健脾除湿、利尿，它对人类的腹泻和消化不良以及水肿等多种不良症状都有良好的预防和缓解作用。

5、紫玉米的主要价值据新华社2000年10月11日报道：日本的一个研究小组通过动物实验发现，紫玉米的色素具有抑制癌症发生的功效。由名古屋市立大学白井智之等组成的科研小组使用小白鼠作实验，获得了以下结果：食用了掺有紫玉米色素的饲料的小白鼠癌症发病率要比不食用这种饲料的小白鼠低40%，从而证实，紫玉米的色素有抑制癌症发生的功效。
紫玉米的原产地在南美洲智利等地。从它的色素中提取出来的花色苷被用作清凉饮料和果冻等食品的着色剂。紫玉米色素具有非常好的抑制癌症的功效。
化学成分
花青素
1、Anthocyanidins可分解成蓝色、红色和紫色．
2、Anthocyanidins 可助于连结组织得细胞再生及抗消炎，除具有抗氧化作用外，还可促进血液循环，并降低胆固醇的疾病。
3、Anthocyanidins具有保护氧化作用过程的微血管不受损伤，并使之保持稳定状态，也可使连结组织保持稳定。改善微循环，促进人体的过滤功能，保护血管。
酚化合物
众所周知酚化合物（phenolic compounds ）含有独特的生物机能和作用，调查结果表明，凡是具有酚化合物（phenolic compounds ）和Anthocyanidins 的植物，都有很强的抗氧化剂。因此可保护氧化-还原过程中的细胞黏膜脱氧核糖核酸细胞。很多的流行病学专家指出：食用一定量的食物就可摄入足够的酚化合物（phenolic compounds ）如水果、蔬菜、坚果、葡萄酒、绿茶）。这些食物中所含的酚化合物（phenolic compounds ）可降低心脏病及某些癌症的发生率。
最新的动物及人体实验表明，酚化合物（phenolic compounds）含量越高，对胆固醇的LDL的保护能力就越强，酚化合物（phenolic compounds ）还可降低血压，降低血栓凝结，并提高血管的抗氧化能力。
Anthocyanidins 和酚化合物（phenolic compounds ）的细胞防护
保护细胞、抗氧化、防癌、预防心血管疾病、改善视力、提高免疫力.
食品价值
经中国农业谷物品质监督测试中心检测含有十八种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等，而且口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种上乘的天然美味营养保健食品。
药用价值
据新华社2000年10月11日报道：日本的一个研究小组通过动物实验发现，紫玉米的色素具有抑制癌症发生的功效。由名古屋市立大学白井智之等组成的科研小组使用小白鼠作实验，获得了以下结果：食用了掺有紫玉米色素的饲料的小白鼠癌症发病率要比不食用这种饲料的小白鼠低40%，从而证实，紫玉米的色素有抑制癌症发生的功效。
紫玉米的原产地在南美洲智利等地。从它的色素中提取出来的花色苷被用作清凉饮料和果冻等食品的着色剂。紫玉米色素具有非常好的抑制癌症的功效。