山药皮能吃吗,山药皮能吃吗 _生活知道

1、山药皮能吃吗山药的皮能吃，但不建议食用。
山药皮营养价值比较丰富，吃起来比较粗糙，有一股涩涩的味道，口感不是很好，食用前清洗干净，煮熟后可以连皮一起食用。
山药块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。雄花序为穗状花序，长2-8厘米。
生长环境
生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。薯蓣是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃ 。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。
【山药皮能吃吗,山药皮能吃吗】适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。薯蓣比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。砂质土和壤土含水量以18%左右为宜。

2、山药皮可以吃吗山药的皮能不能吃1、山药皮可以吃。
2、山药豆是山药蔓上结的珠状芽，与山药是同一植物所生，具有较好的营养价值。山药豆皮本身属于一种低热量、高纤维的食物，本身有一定的预防脂肪沉积、降低心脑血管疾病发生概率的作用。山药豆的皮是可以安全食用的，而且营养价值还很高，但是要注意的是在食用的时候一定要注意洗净。
3、吃了山药豆皮，使大量的纤维素摄入人体，可以有效的促进肠道蠕动，起到一定的瘦身作用。同时山药豆皮之中含有大量的维生素a、维生素c、维生素e ，可以有效的为人体提供微量元素，增强人体的免疫力。

3、山药皮能吃吗,可以不但有营养而且还有一定的药用价值山药，作为一种药食两用的中药材，它具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。那么我想问问大家，知道山药皮有什么用吗？山药皮能否食用呢？亲，快跟随我一起往下阅读吧~
山药皮能吃吗
答案：山药皮可以吃。山药皮不但有营养而且还有一定的药用价值。清洗时，山药皮可引起皮肤轻微过敏发痒，你可把双手放进撒了盐或醋的温水中，一会儿就会好。你还可直接把醋倒在过敏的地方就可以了。山药中药名淮山，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。所以一般去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
就我们常见的蒸食山药来讲，如果去掉铁棍牌山药的外皮，损失可就大了。去皮，如果去皮的工具不是很好，或者去皮的功夫不到家的话，您可能就扔掉了很多好东西，本来铁棍山药就比较细，如果去皮不当，会造成大量的营养浪费。如果确实不喜欢铁棍山药皮的口感，也可以在蒸熟了以后再去皮，蒸熟的山药皮会变得非常非常的?。?轻轻一揭便掉。在食用的时候醮着白糖吃，甘面甜香之感尽在口中。
即使这样，您还是苦于一直撕不掉皮，也可以在凉水中过一下，再撕起来就会更容易一些了。不过只要能接受山药皮的口感的话，还是建议大家带皮食用。
另外要注意，铁棍牌山药虽好，但仍然还是要注意适量食用，一般每人每天3-4两为合适，过犹不及，吃多是要上火的。
如何选购山药：
市场上常常出现假山药（指干品）。不少人买时没发现山药是假的，煮时才发现，原来是木薯冒充的。
1、看“心线” 。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很?。?但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。
2、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。
3、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。
4、煮后辨别法。山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。

4、山药皮能吃吗?山药皮不能吃，因为吃山药皮很可能会出现有腹泻的现象，吃山药的时候最好是把山药皮去掉，山药有很好的健脾除湿的作用，还有很好的补气作用，对于消化功能不好的人作用也非常的好。平时还可以多喝一些当归茶或者是枸杞水，也有很好的滋阴补肾的作用。
山药是属于谷薯类一类的食物，它属于一种草本植物，山药含有淀粉含量会比较高，还有少量的蛋白质，还有维生素和少量的矿物质。很多人会问山药的皮能不能吃，一般山药的皮是能吃的，它会含有多种矿物质含量，会比山药里面的肉的含量会更高一些。但山药皮的口感非常差，会有一些苦涩感或者土腥味，如果能够接受口感山药皮是可以直接吃的，或者是把它清洗干净蒸熟去吃。
所以如果能够接受山药皮的口感是可以直接食用，在吃饭的时候是直接去食用不需要去皮的。
很多人会问山药的皮能不能吃，一般山药的皮是能吃的，它会含有多种矿物质含量，会比山药里面的肉的含量会更高一些。但山药皮的口感非常差，会有一些苦涩感或者土腥味，如果能够接受口感山药皮是可以直接吃的，或者是把它清洗干净蒸熟去吃。
你好！
山药皮可以吃，因为山药浑身是宝，即使是山药.皮都充满了营养物质。山药皮不仅具有很高的营养价值，还有很大的药用价值。它能够帮助人体.预防心血管系统的脂肪沉淀，并且山药皮内的生物碱对人体皮肤也很有好处。
山药皮是不可以吃的，山药皮中含有一定量的植物碱，对于体质虚弱以及易过敏的人来说，吃了山药皮容易引发过敏现象。情况严重者，会在局部出现红肿，红疹，红斑，脱屑的现象。

5、山药皮能吃吗对人体有哪些好处呢1、山药皮是可以吃的，所以我们平时在吃山药的时候，可以选择带皮吃，也可以选择削皮吃。
2、山药皮的作用以及功效是有很多的，因为山药本身的药用价值是很丰富的，是能够帮助人体补充营养的，同时山药还富含大量的微量元素，能够帮助身体的营养补充，促进对于其他营养的吸收，能够保护肠胃，缓解消化不良的症状，因此山药皮也是具有同样的作用的，而且山药皮还有滋阴补肾的作用，对于身体虚弱的患者是可以通过山药皮来帮助病情的缓解的，还能够提高身体素质。