啤酒的益处
啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料 ， 它的主要特点是酒精含量低 ， 含有较为丰富的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分 ， 适量饮用 ， 对身体健康有一定好处 。
啤酒具有较高的水含量 ， 可以解渴;同时 ， 啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用 。 一方面可减少过度兴奋和紧张情绪 ， 并能促进肌肉松弛;另一方面 ， 能刺激神经、促进消化 。 除此之外 ， 啤酒中低含量的钠、酒精、核酸 ， 能增加大脑血液的供给、扩张冠状动脉 ， 并通过提供的血液对肾脏的刺激 ， 加快人体代谢 。 而且 ， 啤酒还有防病功能 。 据美国加州医疗中心试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率 ， 而且可防止高血压和其他疾病 。
含二氧化碳 ， 饮用时有清凉舒适感 ， 促进食欲 。
啤酒花含有单宁、维生素、酒花油、苦味素等 ， 具有强心、健胃、利尿 ， 镇痛等医疗效能 ， 对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效 。
适量饮用啤酒对心脏和高血压患者亦有一定疗效 。
啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料 ， 据医学和饮料专家们研究 ， 啤酒含有4%的酒精 ， 能促进血液循环 。
啤酒的坏处
因啤酒的酒精含量不高 ， 一旦过量 ， 酒精绝对量增加 ， 就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织 ， 增加肾脏的负担 ， 心肌功能也会减弱 。 长此以往 ， 可导致心力衰竭、心律紊乱等 。
研究证实 ， 过量饮用啤酒 ， 不但起不到预防高血压和心脏病的效果 ， 相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展 。 大量饮用啤酒 ， 使胃粘膜受损 ， 造成胃炎和消化性溃疡 ， 出现上腹不适、食欲不振、腹胀、嗳气和反酸等症状 。 许多人夏天喜欢喝冰镇啤酒 ， 导致胃肠道温度下降 ， 毛细血管收缩 ， 使消化功能下降 。 啤酒热量并不高 ， 所以"喝啤酒容易产生啤酒肚"的说法尚存争议 。
有关资料还表明 ， 萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者 ， 大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情 。 这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等 ， 它们相互作用 ， 能使人体中的尿酸量增加一倍多 ， 不但促进胆肾结石形成 ， 而且可诱发痛风症 。 刚才讲到 ， 适量饮啤酒可以防病 ， 但物极必反 ， 如果饮用过量 ， 会降低人体反应能力 。 澳大利亚专家调查发现 ， 每天饮5升以上啤酒的人最容易患直肠癌 。
禁用人群
【黑啤酒黄啤酒夏天应该喝哪种】消化道疾病患者 ， 比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者 ， 有急慢性肝病的人 ， 其肝脏功能不健全 ， 就不能及时发挥其解毒等功能 ， 容易发生酒精中毒 ， 而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒 。 熊教授还特别提到 ， 有些人对酒精过敏 ， 一喝啤酒就会出现过敏性皮疹 ， 这类人慎喝 。 此外 ， 未成年人、老年人、体弱者和一些虚寒病人也不宜饮用啤酒 。
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