【营养功效】桑葚有补血养气乌黑发丝、安定神经预防感冒益肾帮助消化预防便秘等功效 。
【温罄提示】桑葚酸甜可口色泽紫暗桑葚要挑选果实较大颗粒圆润饱满、果色深红紫黑者为佳 。
食用禁忌
桑葚有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品 。
熬桑葚时忌用铁器桑葚会分解酸性物质跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒 。
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
少年儿童不宜多吃桑椹 。 因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶蛋白酶的一种抑制物——鞣酸会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚 。
