如何挑选货真价实的燕窝
如何挑选货真价实的燕窝
【如何挑选货真价实的燕窝】1、选血燕还是选白燕？
燕窝按采摘地不同分为洞燕和屋燕 ， 洞燕是从洞穴、峭壁上采摘的 ， 屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的 。 而血燕则是洞燕在形成过程中与自然环境中空气、湿度、岩石等共同作用的结果 ， 一般认为血燕矿物质比白燕丰富 ， 所以价格上也略贵一些 。 但也有不良商家用食用色素对白燕进行染色 ， 使其颜色发红伪装血燕出售 。
2011年8月份浙江省工商局工商部门的抽检结果发现 ， 抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标 ， 最高超标330倍 ， 血燕产品不合格高达100% 。 对人体健康极其不利 。 目前全球80—90%的天然血燕出产自婆罗洲岛 ， 但是极少出口到中国 。 印尼与泰国的血燕产量微乎其微 。 所以中国市场上数量繁多的血燕还是假的居多 ， 为确保安全 ， 在不确定的情况下大家还是选择白燕吧 。
2、如何选择白燕
天然燕盏的形状、大孝厚雹色泽等均不一致 ， 每盏的纤维组织呈不规则的状态 。 真的燕窝呈米白色或象牙白 ， 表面深浅不一 ， 如果颜色雪白、均匀 ， 表面整齐光滑则可能经过漂白 。
天然燕窝在光源下观看都属于半透明状 ， 假的燕窝则完全不透光 。 有些不法商家会用猪皮假冒燕窝 ， 有条件可以将燕窝浸入水中 ， 有浮油则为假燕窝 。 天然燕窝浸水后会膨胀数倍 ， 膨胀后的燕窝不粘手 ， 较有弹性 ， 水也清澈不浑浊 。
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