正确选择砂糖的方法
【正确选择砂糖的方法】正确选择砂糖的方法
根据材料和制法的不同 ， 砂糖的味道、色泽以及所含的营养价值也是有所差异的 。 从制造过程来说 ， 通过分离结晶和蜜而精制的高纯度砂糖 ， 主要有白糖、砂糖、三温糖等 ， 而直接通过原料的矿物质而制成的砂糖 ， 主要有黑砂糖等 。 此外 ， 不用甘蔗作原料的糖类也有 。 在这里 ， 主要为大家介绍如何正确选择砂糖 ， 来更好地保持自身的健康和美丽 。
在考虑到砂糖的时候 ， 我们常常会想到上白糖和细白砂糖的区别 。 上白糖和细白砂糖是最常见的砂糖了 。 由于它们的原料和制法相同 ， 从健康和美的角度来说 ， 是没什么区别的 。 让甘蔗的糖液结晶的时候 ， 最先结晶的是细白砂糖 ， 其次是上白糖 。 上白糖由于增加了“转化糖”这一步 ， 浓厚的甜味是其特征之一 。 而细白砂糖的味道则是滑润爽口 。 两者的不同正是因为纯化程度的差异 ， 建议根据其不同风味而分别使用 。
与那些由甘蔗作原料的糖不同的是 ， 甜菜糖是采用与萝卜相似的藜科植物甜菜作为原料而制成的糖 。 尽管砂糖主要成分是碳水化合物 ， 但甜菜糖还含有多种人体不可欠缺的矿物质 ， 譬如钙、磷、钾等 。 另外 ， 甜菜糖还含有低聚糖 ， 这种低聚糖能成为双歧杆菌的营养源 ， 有效促进肠的活性化 。 可以说这是一种改善肠内环境、同健康与美紧密相连的砂糖 。 这种糖在饮料、料理方面都可以广泛地使用 。
随着热蛋糕、华夫饼的流行 ， 枫糖的人气也越来越高 。 枫糖是枫糖浆的固体物 ， 是从糖槭的树干采集下来的树液凝固浓缩而成的砂糖 。 枫糖比起砂糖和蜂蜜 ， 所含热量较低 ， 还富含钾、钙、镁等矿物质 。
黑砂糖的原料与上白糖和细白砂糖一样 ， 同是甘蔗 。 但是由于是直接通过原料的矿物质而制成的砂糖 ， 钙、钾、镁等矿物质更为丰富 。
这些矿物质 ， 对为维持和调整身体机能 ， 增强抵抗力都是必不可少的 。 人体不能生成的矿物住 ， 常常是通过砂糖来摄取的 。 所以 ， 可以说正确选择砂糖 ， 与健康可是紧密关联的埃
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