到了摘草莓的季节 ， 可是诱人的草莓怎么洗才干净呢？特别是家里的宝宝 ， 怎么吃草莓才放心呢？现在市面上很多草莓都残存农药 ， 需要用淡盐水浸泡后才能吃 。 与您一起了解一下清洗草莓的技巧吧！
草莓怎么洗？草莓的保存方法
草莓怎么洗
又到了吃草莓的季节了 ， 诱人的草莓大家都喜欢吃吧？可是着可爱娇嫩的水果不是很好洗干净 ， 更是不能用力使劲洗 。 要怎么办呢？一般人洗草莓的方法就是用水浸泡 ， 之后去掉草莓顶部的叶头 。 说这样脏东西会被水泡出来 ， 之后再洗洗就干净了 。 但是水清洗浸泡 ， 甜味就去了大半 。 那如何洗草莓才既洗的干净有不失去甜味呢？
1、洗草莓的时候不要去叶头 ， 就算一定要去 ， 也只拔去叶片 ， 要保留叶柄 ， 这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面 。
友情提醒：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉 ， 以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内 ， 反而造成污染 。
2、将草莓去叶子 ， 用流动自来水连续冲洗几分钟 ， 把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去 。 还可以是草莓更加鲜甜 ， 红润 。
友情提醒：尽量不要先将草莓浸在水中 ， 以免农药溶在水中之后再被草莓吸收 ， 并渗入果实内部 。
3、把草莓浸在淘米水中3分钟 ， 碱性的淘米水有分解农药的作用 。 淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质 ， 这个方式也可以用来洗葡萄 。
4、取一小盆水 ， 加入适量盐 ， 制成淡盐水 ， 并将草莓浸入其中3分钟 ， 淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起 ， 便于被水冲掉 ， 且有一定的消毒作用 。 再用流动自来水冲洗干净 。 再用冷开水冲洗一遍 ， 草莓就洗干净了 。
友情提醒：应尽量避免用手揉搓 ， 也千万不要使用清洁剂 。 草莓的果皮几乎没有 ， 揉搓会使果皮受损 ， 这样洗过的草莓根本没办法保存 。 而清洁剂会渗入到果肉里面 ， 所以切记不可以用清洁剂清洗草莓 。
草莓怎么洗才干净
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高 。 近年来的研究发现 ， 维生素C除了可以预防坏血病外 ， 对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病 ， 都有积极的预防作用 。 此外 ， 草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质 ， 具有明目、养肝的作用 。 国外最新研究还指出 ， 草莓中含有一种胺类物质 ， 对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
草莓之所以清洗起来比较困难 ， 主要是因为其外表粗糙 ， 而且皮很薄 ， 一洗就破 。 因此 ， 很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲就吃 。 其实 ， 草莓属于草本植物 ， 植株比较低矮、果实细嫩多汁 ， 这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。 因此 ， 种植草莓的过程中 ， 要经常使用农药 。 这些农药、肥料以及病菌等 ， 很容易附着在草莓粗糙的表面上 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 。
要把草莓洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗 ， 流动的水可避免农药渗入果实中 。 洗干净的草莓也不要马上吃 ， 最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。 淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性 ， 可促进呈酸性的农药降解 。 洗草莓时 ， 注意千万不要把草莓蒂摘掉 ， 去蒂的草莓若放在水中浸泡 ， 残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。 另外 ， 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓 ， 这些物质很难清洗干净 ， 容易残留在果实中 ， 造成二次污染 。
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