如何辨别注水鸡鸭肉?注水鸡鸭肉的鉴别方法

现在买鸡鸭早已不是一件难事 , 但有时也会受骗买到注水鸡鸭 。 那怎样才能识别注水鸡鸭呢?现在我们就教您六种识别注水鸡鸭的方法 。

如何辨别注水鸡鸭肉?注水鸡鸭肉的鉴别方法


如何辨别注水鸡鸭肉?注水鸡鸭肉的鉴别方法
如何辨别注水鸡鸭肉?
【如何辨别注水鸡鸭肉?注水鸡鸭肉的鉴别方法】1、拍鸡肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性 。 你如果一拍的话 , 就会有“卟卟”的声音 。
2、看翅膀:扳起鸡鸭的翅膀仔细查看 , 如果发现上边有红针点或乌黑色 , 那就证明已经注了水 。
3、捏皮层:在鸡鸭的皮层用手指一捏 , 明显地感到有打滑的现象 , 一定是注过水的鸡鸭 。
4、抠胸腔:有的人将水用注水器打入鸡鸭腔内的膜和网状内膜内 。 只要用手指在上面轻轻地一抠 , 注过水的鸡鸭肉 , 网膜一破 , 水就会流淌出来 。
5、用手摸:如果没有注过水的鸡鸭 , 摸起来比较平滑 。 如果皮下注过水的鸡鸭 , 高低不平 , 摸起来像长有肿块 。
6、拿纸试:拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上 , 稍加压力片刻 , 然后取下来燃烧 , 如果燃烧 , 说明没有注过水 。 如果没有燃烧 , 则说明是注水的鸡鸭 。

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