白菜的4种吃法给你健康
白菜的功效
1、大白菜含有丰富的粗纤维， 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动， 促进大便排泄， 帮助消化的功能 。 对预防肠癌有良好作用 。
2、秋冬季节空气特别干燥， 寒风对人的皮肤伤害极大 。 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E， 多吃大白菜， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。
3、美国科学家发现， 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多， 是由于她们常吃大白菜的缘故 。 大白菜中有一些微量元素， 它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素 。
白菜的4种吃法给你健康
1， 白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来， 与百合、枸杞一起放入锅里， 水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤；
2， 取质地较硬的白菜茎， 用刀斜片成三厘米大小的块， 急火快炒， 做成醋溜白菜；
3， 将甘甜可口的白菜心凉拌， 做成祛火小菜；
4， 把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮， 对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用， 老年人也可以常喝 。
另外， 将白菜帮子切成丝， 放点醋、盐、油及少量糖凉拌， 清爽开胃 。
【白菜的4种吃法给你健康】大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高， 除有严重胃病或腹泻者外， 冬天多吃些很好 。
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