这些野菜能养生你认识几种？
这些野菜能养生你认识几种？
蓬蒿
学名白蒿， 主根单一， 狭纺锤形 。 头状花序， 多数， 半球形或近球形 。 花序托半球形， 具白色托毛 。
吃法白蒿的吃法有许多， 可以做包子、饺子馅， 掺进玉米面蒸窝头， 还可以清拌豆腐， 也可以蒸熟了吃 。 功效主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮 。
灰灰菜
学名灰菜， 藜科， 是一年生草本植物， 茎直立粗壮， 有棱和绿色或紫红色的条纹， 多分枝；枝上升或开展 。 生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近， 中国各地普遍生长 。 灰菜是苗族的传统菜肴之一 。
吃法每年4—6月采收幼苗或嫩茎叶食用 。 采集嫩茎叶， 入沸水锅焯过洗去苦味， 可制成多种菜肴 。 切段晒干用或鲜用 。 炒前将灰菜在沸水中汆一下 。 注意：服用后， 在强烈日光下照射， 可引起日光性皮炎 。 功效治疗风热感冒， 适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者 。 具有清热泻火、通便、解毒利湿、止痒透疹的功效 。
秋葵
别名羊角豆， 茎直立分枝， 被刚毛 。 叶异型， 色艳丽， 果实为蒴果， 似羊角， 绿色或红色；种子球形， 灰黑色 。
吃法秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食， 做色拉、汤菜等， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。 秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜， 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
功效经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。 能强肾补虚， 是一种适宜的营养保健蔬菜 。 胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良者宜食用， 特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。
面条菜
别名面条棵， 一年生草本植物 。 全株有腺毛， 节部膨大， 一般有花5—10朵， 花紫色或粉红色 。 茎中部以上分枝较多， 叶对生， 基生叶略呈匙形 。 是黄河中下游地区（特别是河南、山东）人民爱吃的一种野菜 。
吃法多以蒸食为主， 粉蒸面条菜已经被大家熟知 。 除了蒸着吃， 可做汤面的配菜、凉拌、蘸酱， 风味颇佳， 也可以热炒、还可以做汤、拌馅用 。 功效养阴除热， 治虚弱咳嗽 。 如将面条菜全草及嫩茎叶皆入药， 有润肺止咳、凉血止血的功效， 还可治虚劳咳嗽， 鼻衄、吐血等症 。
地菜
学名荠菜 。 十字花科植物， 是一种老少皆宜的可食用野菜 。 野生荠菜散叶， 趴在地上生长， 颜色呈灰绿色 。 民间有“三月三， 地菜煮鸡蛋”的说法 。
吃法常被人们制作成包子或饺子馅 。 将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味 。 除此之外， 还可以用荠菜来做菜羹， 调制出美味的荠菜粥 。
【这些野菜能养生你认识几种？】功效有助于增强机体免疫功能 。 还能降低血压、健胃消食， 治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等玻荠菜全株入药， 具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效 。
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