3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋 。 因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重 。
醋泡黑豆的制作
主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量
步骤：
1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用；
2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；
3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；
4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜；
5、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
烹饪技巧：
1、建议大家用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀；
2、泡好以后，每一颗黑豆都饱满光泽，7天后打开盖子，一股浓郁的醋香迎面扑来，让人垂涎欲滴 。 吃不惯纯酸味道的朋友，可以加入适量榨菜碎末，吃起来口感更好；
【醋泡黑豆的8大功效】3、醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋 。 2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富 。
推荐阅读
- 选银耳的技巧
- 部队火锅的做法步骤
- 教你如何选对属于你的饼干
- 什么的门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物
- 黄油煎牛排的做法步骤
- 多吃牛肉的十大好处
- 素有海上天湖佛国仙都百里画廊之美誉的城市是
- 豆沙菊花酥的做法步骤
- 常见调味料的辨别方法
- 登雪山之前必须要学习的科目是