一个就可以 。虽然鸡蛋的营养价值很高，不过多吃会影响宝宝喝奶和其他食物的摄入 。如果宝宝对蛋白，蛋黄都不过敏的话，建议家长就朝着一个整鸡蛋的目前努力吧，如果实在胃口有限，一岁以内每天至少得保证一个蛋黄 。
宝宝第一次吃鸡蛋应该先吃蛋白还是蛋黄？
建议先蛋黄，后蛋白 。刚开始添加辅食的小宝宝可以从四分之一蛋黄开始，宝宝能吃多少是多少 。鸡蛋中的蛋白质营养丰富，不过蛋白中的卵蛋白容易引起过敏，因此，很多医生建议一岁以内的宝宝只尝试蛋黄 。但营养学家认为，延迟添加容易过敏的食物，并不会减少宝宝蛋白过敏的可能性，因此家长在该尝试的时候尝试添加就行 。如果宝宝已经吃过鸡蛋，并且过敏了，可以暂时避开鸡蛋和含有鸡蛋的食物 。
从营养价值方面讲，鹌鹑蛋、鸡蛋、鸽子蛋它们相差不多，区别在于个头和价钱 。如果宝宝能够愉快的接受鸡蛋的话，是非常好的，毕竟鸡蛋经济实惠 。鹌鹑蛋的个头较小，差不多5－6个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的重量 。鹌鹑蛋的蛋黄特别细腻，个头迷你，也是非常适合小宝宝吃的 。
给婴幼儿吃蛋类，最推荐的做法就是水煮蛋和蒸蛋羹 。蛋类中蛋黄是营养价值非常高的，所以在宝宝添加辅食的时候，我们建议给宝宝要先吃蛋黄，然后逐渐过渡到吃全蛋 。
因为上述蛋类的营养价值相差无几，所以在宝宝不吃鸡蛋的时候，我们尝试一下宝宝吃不吃鹌鹑蛋？煮蛋不吃的时候吃不吃蛋羹？蛋羹不吃的时候吃不吃炒蛋？意思是给宝宝准备蛋的时候，他要是不接受这种吃法，可以换换别的吃法 。
刘慧霞
【鹌鹑蛋、鸡蛋、鸽子蛋哪个营养价值更高，是给婴幼儿吃注意什么】(教师、注册营养技师、辽宁省营养学会健康宣教委员会委员、辽宁省营养学会食育专业委员会委员)
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