辣螃蟹怎么炒,香辣大螃蟹怎么做( 二 )


二.做法: 第1步、河蟹 洗净 切成两半 最好母蟹 。
第2步、油锅加热河蟹放入油锅炸制金黄色 。
第3步,.锅里留一些炸螃蟹时候的油,然后把大蒜,干辣椒,生姜丝,香叶,八角,花椒放进去爆香 。
第4步、 .最后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,把螃蟹和冰糖一起放进去,翻炒均匀 。
第5步、再放入洋葱,淋入之前的调料汁,翻炒均匀,出香味 。
【辣螃蟹怎么炒,香辣大螃蟹怎么做】第6步、加入啤酒.把它们烧开后,就关成小火,把锅盖盖上慢慢焖煮 。看到锅里的汁水只有一半的时候,放大葱绿进去 。开大火收汁即可 。


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