什么时间适宜采摘花椒?
花椒采摘可是一门手巧玲珑的技术活 , 巧手之人采摘 , 不但采摘的果实多 , 还比较干净不带叶片 。笨拙之手采摘的少 , 还时不时被刺扎 。
说到采摘时间 , 可是一门学问 。花椒颗粒摘早了 , 果实颜色暗淡发黑 , 油性少:味道淡 、果实品质差 , 买不上高价 。采摘晚了 , 花椒果实外壳开裂 , 果实也会出现掉落 , 影响整个花椒产量 。所以说适时采摘一定要做好 , 具体采摘时间 , 还得通过观察 , 看到花椒果实完全红透 , 能闻到花椒哪种辛麻味最好 。以乡村陇原家乡大红袍和伏椒为例 , 采摘时间一般都在入伏之后十天左右 , 也就是中伏之前 , 此时花椒果实已完全成熟 , 颜色红润 , 大老远就能闻到花椒的香味 。不过花椒品种多样 , 除了伏椒和大红包之外 , 秋椒采摘通常都在立秋后十天左右进行为宜 。
怎样晾晒才能保证花椒不变黑?
- 花椒采摘后 , 一定要及时晾晒 , 晾晒时太阳越红、温度越高越好 , 最好是早上采摘的花椒当天晒干最好 。但注意一点 , 倘若早上有露水时 , 等到太阳出来 , 露水干燥后采摘就行 。如温度低阳光不足 , 就算晒不干 , 也得保证花椒果实中花椒籽和果壳脱落 , 当果壳开裂后用小木棍来回敲打一会 , 这样花椒籽就能掉落干净 , 然后再把花椒籽和果实分开 , 让果壳单独晒干 , 去干净杂物就行 。
- 当天下午采摘的花椒 , 由于太阳西下 , 拿回家不能堆放在一起 , 最好把花椒倒下撒开 , 放在通风干燥的环境下 , 注意不要太厚 , 以免花椒果实之间产生热量 , 导致花椒色泽变暗、变黑 。
- 花椒采摘之后 , 切记千万不要让采摘后的花椒淋雨 , 那样直接影响花椒色泽 。
- 晾晒花椒时 , 为了不让花椒果实被地面杂物污染 , 最好在地面铺设一层毯子、熟料布等物料 , 让花椒果实与地理分离 , 这样就不会沾上地面杂物了 。
- 晾晒花椒果实的地方 , 以水泥地面或铺设过石材地面、柏油路等为最好 , 由于这些地面在太阳的暴晒下吸热性能好 , 晾晒花椒时果实最容易开裂 , 干的也比土地面要快 。
- 有经验的农户在采摘花椒时 , 通常都会在花椒地周围无阻挡的地方 , 铺设一块地毯或其他布料 , 一边摘花椒一边让花椒果实晒太阳 。
- 如遇持续降雨 , 农户把采摘回来的花椒一定要放在室内 , 铺上防护布散开越薄越好 。还要处在通风干燥环境下 , 注意要勤搅动花椒果实 。
- 有条件的农户或合作社 , 如果花椒种植面积大 , 结果多 , 也可以用花椒烘干机烘干花椒 , 但成本相应较高 。
推荐阅读
- 蟑螂死后为什么都是四脚朝天?,为什么蟑螂死了是四角朝天的?
- 椒盐是什么调料,味椒盐,主要是做什么菜加的调料,正确地做法后,菜是啥味道啊?
- 蟑螂怕热水烫吗,开水烫死蟑螂后还会复活吗?
- 热水器通电后不工作
- 蒸馒头上汽后蒸几分钟
- 煮玉米水能浇花吗,植物开花后可以用鳞酸二氢钾加水来浇花吗?
- 刘涛主演的电视剧
- 热闹的歇后语
- 和异性发生关系之后,女生就变得比男生还主动?
- 饭前喝水最佳时间,吃饭之前喝水好还是吃饭之后喝水好