竹蛏的营养价值,海蛏子的营养价值是什么？ _生活知道

1、海蛏子的营养价值是什么?海蛏子的营养价值：竹蛏科动物缢蛏的肉。又称蛏肠。缢蛏也称蛏子、青子。分布于中国沿海；浙江、福建等地有养殖。获得后，洗净鲜用，或晒制为蛏干用。
味甘、咸，性微寒。能滋阴清热，催乳，利尿。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。用于产后虚损，乳汁不下；阴虚津少，烦热口渴；湿热水肿，小便不利。
扩展资料：
“虚胖”过度的蛏子、扇贝非常容易鉴别，如果肿胀到一定程度，用手戳一下，回缩不快，甚至连壳都闭不上。虾蟹也会因为吸水导致关节肿胀，行动缓慢，显得缺乏活力。不过如果吸水不多，是不太容易识别的，主要看商贩心有多黑。
另外还要提醒的是，选海鲜最怕的不是“注水”等缺斤短两的伎俩，而是违禁药物、重金属残留等问题。前者无非是经济损失，后者可能带来实实在在的健康危害。水产养殖使用违禁药物屡见不鲜，例如氯霉素、孔雀石绿等，尽管国家在打击，但小养殖户和小商贩还是有违规操作。
中国沿海部分海域由于工业污染，导致蟹、贝类重金属超标严重，尤其是镉和铅。因此来源不明的海产尽量别买，价格太便宜的别买。
参考资料：百度百科-蛏子
参考资料：人民网-“虚胖”的蛏子好鉴别

2、竹节蛏的做法及清洗
一、清洗
竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙，海水一般在购买海鲜贝类时会附赠，如果没有海水可以用淡盐水代替。
此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境，让他自然吐沙。
需要注意的是竹节蛏不需要除内脏，除了壳全部都可以吃。
二、做法
新鲜的海鲜最好的吃法就是清蒸或者焯，这样可以最大程度的保留竹节蛏本身的鲜味。
清蒸的方法比较简单只需要隔水蒸十分钟，蒸到贝壳开口就可以了。
焯的时候锅里加少许水。
因为本身焯竹节蛏就会产生一些水，水的量能刚好没过就可以了。
水中加姜片等水沸腾将竹节蛏都到入，然后等贝壳开口后停火捞出就可以了。
扩展资料：
竹节蛏的功效：
竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。
它个体较肥大，足部肌肉特别发达，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。
竹蛏还具有药用价值。
据药书等记载，其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能。

3、竹蛏这种动物吃多了对身体有害吗?竹蛏这种动物吃多了确实会对身体产生一定的危害，而且这种危害的程度还不小。
首先竹蛏这种动物是一种海鲜，并且含有一定的营养价值含有蛋白质。吃起来肉质也是非常的鲜美，所以受到人们的欢迎。但是这种海鲜吃多了，会对身体产生一些不适的情况。
最直接的影响，主要体现在竹蛏这种食物是性寒的，这对于一些体质虚寒的人来说，如果过多的吃这种食物的话会加重自己体寒的这种情况。而体质虚寒的人，一般也会带来许多身体上的不适。比如手脚冰冷，一些女性还伴有例假不规律的一些现象，所以对于人的伤害还是挺大的。
而且通过研究竹蛏成分，得出竹蛏含有蛋白质以及脂肪酸，这两种物质对于人体来说，是不容易消化的。所以就会直接造成一些肠胃消化不适，或者是产生一些腹泻的现象。一般人们出现这种情况都会怀疑是海鲜不新鲜或者是不卫生，但是竹蛏这种海鲜会对人直接产生这种现象。
而且竹蛏是属于海鲜这一大类的。一些人身体比较敏感，个人体质对很多东都会过敏。而海鲜就是最为容易导致人过敏的来源之一。主要还是因为竹蛏中含有的一些蛋白质，降低了人体的承受过敏的耐受性。这样一来就会造成更多的人会因为吃海鲜而过敏，而过敏会对人的身体会产生非常多的不适。比如说起一些红斑点或者是比较痛痒
而且竹蛏这种海鲜生活在海中，主要吃一些浮游生物，但是养殖竹蛏的环境不能得到保证，海水中会含有一些不干净的物质。如果这些物质不小心被人吃进了体内会造成消化系统的紊乱，从而对人的身体健康造成很大的危害。所以在吃竹蛏的时候不要过量，适度就好。
没有害处，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白且能防治中老年人慢性病的理想食品。在食用时，一次不可多食，一定要煮熟，避免出现寄生虫感染炎症。
任何的东西吃多了对身体都是有害的，比如说这个，就是大凉的东西，又是属于海鲜，如果吃多了以后，会使我们身体不适应，也会拉稀的，有的人还会过敏的。
先不管竹蛏这个东西的营养价值有多高，但是无论在吃什么东西都是要适量，所以这种竹蛏动物肯定不能多吃，吃多了会对身体带来伤害。
没有害，只要煮熟了也就没细菌了，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

4、痛风患者能不能吃竹蛏?病情分析：是属于海鲜，痛风病人是不能吃的。痛风病人不能喝酒，不能吃海鲜，少吃肉类多吃水果蔬菜，蛏子+啤酒：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。蛏子的肉中含有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，能够起到补虚的作用。
竹蛏是属于海鲜，痛风病人是不能吃的。痛风病人不能喝酒，不能吃海鲜，少吃肉类多吃水果蔬菜，蛏子+啤酒：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。蛏子的肉中含有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，能够起到补虚的作用。
属于海鲜，痛风病人是不能吃的。痛风病人不能喝酒，不能吃海鲜，少吃肉类多吃水果蔬菜，蛏子+啤酒：这两种食物搭配在一起，容易引起高尿酸症患者的痛风，对这类患者的身体是非常不好的。蛏子的肉中含有丰富的营养价值，比如蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，能够起到补虚的作用。
痛风患者最好不要吃竹蛏。蛏子中的蛋白质和脂肪含量丰富，有较多的嘌呤，食用过多，会引起痛风。痛风会引起尿酸过高而引起局部疼痛的情况发生的，需要积极的进行系统的用药治疗。痛风患者饮食清淡，多喝水，少吃辛辣油腻的食物，多锻炼身体。
【竹蛏的营养价值,海蛏子的营养价值是什么？】痛风患者最好不要吃竹蛏，蛏子中的蛋白质和脂肪含量丰富有较多的嘌呤。使用过多体内嘌呤含量增高，很容易出现单钠尿酸盐含量过高，会在膝盖等关节部位析出晶体，刺激关节，导致疼痛和关节炎。

5、木耳和竹节蛏能一起吃吗?木耳可以和竹节蚬在一起吃，一起来看看做法步骤：
【爆炒竹蚬】
用料：
竹蚬适量，水发木耳适量，洋葱半个，葱适量，姜一块，白砂糖一勺，盐一勺，料酒适量，生抽适量
步骤：
1 ，竹蚬清洗干净
2，洋葱切片，姜切片，葱一半切长段一半切小段
3，油锅烧热，把长段葱丢下去爆葱油后将葱丢弃
4，用葱油爆香姜片和洋葱，加少许白糖
5，倒入竹蚬和木耳，爆炒
6，加适量的开水，料酒和生抽焖煮两分钟
7 ，加盐，小葱段，水淀粉挂浆快翻几下出锅
8 ，甜香入味，鲜嫩可口
竹蛏的营养与经济价值很高，味道鲜美，营养丰富，它含有蛋白质、以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。其壳有散结、消炎、通淋、止带功效，而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能，故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品而受到人们欢迎。
可以吧
木耳不能和麦冬、鸭肉、萝卜一起吃
蛏子不能和啤酒一起吃