过期牛奶能发面吗,过期纯牛奶可以用来发面做馒头吗？ _生活知道

1、过期纯牛奶可以用来发面做馒头吗? 密封包装的过期超过1个月时间不要吃，如果过期几天的话打开牛奶没变质用来做发面馒头完全没问题。
用牛奶和面蒸出来的馒头，又白又胖煞是令人喜欢。这种馒头不仅仅卖相好，口感也特别美味。下面来分享一款用牛奶来发面蒸馒头。
步骤一：夏天可直接把牛奶。酵母倒入面粉中搅拌，待面粉成面絮状态时，可动手和面。如果在冬天，可将牛奶放进热水中浸泡一会儿，这样可以加快面粉的发酵。如果喜欢吃甜食的，在和面的时候可以加一点儿白糖，同时白糖也可以促进发酵。

步骤二：面团体积明显变大，用手指沾点干面粉，在面团中间辍一个洞，洞口不回缩就表示面已发好。把面板上撒些干面粉，倒出发酵的面团，把3克的小苏打均匀的揉进面团里。
步骤三：用刀切开面团，观察切口处有没有气孔，如果还有气孔就需要继续揉面，等没有气孔后，把面团揉成一个细长条，然后用刀切下大小均匀的面剂子。切下的面剂子盖上保鲜膜，再次醒发，等面剂子变大变轻后放入刷了油的蒸屉上，大火煮开后转中火，蒸十五分钟左右，关火后不要立即取出，虚蒸三分钟在取出。
牛奶馒头的做法和白馒头一样，只是用牛奶代替了水，但是用牛奶和面蒸出的馒头有浓浓的奶香味，洁白蓬松，柔软可口。
不要用。
不是说吃了会生?。ǖ比唬?也有可能）
而是说一般酸奶和时间长的牛奶里面含有的是乳酸菌，发酵产生乳酸，程酸味.制作泡菜和醋用的也是这个菌种。
制作发酵面点用的是酵母菌，发酵产生乙醇，就是酒精了。制作米酒和白酒葡萄酒都是这个菌种。
用乳酸菌发酵面点结果是面团发酸的厉害
用酵母菌发酵则是面团味道醇香（有时候也会有点酸，因为空气中就有乳酸菌种）
你要是有机会去问问老面的味道，那是有股淡淡的酒香啊。
酵母菌很便宜的，我家菜场卖调料干货的地方都有，一元一小袋，安琪酵母。
过期的牛奶可以来护肤，稀释后还可以当花肥。
过了期的纯牛奶是可以用来发面做馒头的，但是，一般情况下，在过了保质期时间比较短的情况下可以，如果过了保质期很长时间，而且牛奶已经形态发生了改变，这种情况就不要用来发面做馒头了。
我认为是可以用来发酵做馒头的，但是过期的时间不要太长，时间久了就不好了，刚过期的牛奶发酵，做馒头，做出来的馒头非常虚，味道也非常香甜，很好吃的
过期的纯牛奶用来做发面馒头也是可以的，但是禁上使用过期一个月以后的牛奶。

2、过期的牛奶能发面做馒头吗过期牛奶通常不可以发面做馒头，以免导致胃肠不适症状，应该尽量使用未过期的牛奶发面做馒头，相对较为安全。
牛奶存放时间过长出现过期的情况后，当中营养价值可能会有所流失，并且可能会滋生一定的细菌、真菌等致病菌，即使做成发面馒头再通过高温蒸制，也改变不了牛奶变质的现象。
在做发面馒头的时候，尽量选择新鲜日期的牛奶，可以让做出来的馒头味道更佳。牛奶的营养价值比较高，生活当中适量喝能够补充牛奶中的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，对于人体有利。在喝牛奶时一定要注意查看日期，避免喝过期牛奶对身体造成伤害。
过期的牛奶的用途：擦拭复合木地板，过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。
而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。
擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

3、买的牛奶忘记喝了过期了,牛奶坏了可以发面蒸馒头吗?过期的牛奶最好不要用来蒸馒头。如果牛奶过期了，时间不长，并没有变味，也没有变质，可以用来发面蒸馒头。如果时间很长了，并且发黄了，而且还有酸味了，就不建议使用了。
视情况而定。
牛奶过期了，就会产生很多细菌，会影响身体健康。有人不舍得丢掉过期的牛奶，会把牛奶放到面粉中，和面粉一起发酵蒸馒头。虽然过日子要勤俭节约，但是使用过期的牛奶制作面食有风险。用过期牛奶发面蒸馒头，要根据具体情况来决定。最好是不用过期的牛奶去蒸馒头，避免伤害身体。要认真观察牛奶是否变质，才能决定是否可以使用过期的牛奶来发面蒸馒头。
可以使用蒸馒头。
【过期牛奶能发面吗,过期纯牛奶可以用来发面做馒头吗？】牛奶刚过保质期，比如刚过一天或两天，牛奶并没有变质，也没有酸味，肉眼可以观察到，牛奶并没有凝固，这种情况就可以使用牛奶发面蒸馒头。因为蒸馒头时里面会加酵母粉，酵母粉里面有酵母菌，适量添加过期牛奶，可以更好地起到发酵的作用。蒸出来的馒头又白又软，而且还有一股很浓的奶香味。但是使用过期的牛奶蒸馒头时，千万不能为了节俭而非要去使用过期变质的牛奶，因为生命安全才是最重要的。
严重变质变味，坚决不能继续使用。
牛奶过期很长时间了，虽然价钱很贵，但是也不能继续使用蒸馒头，否则就会影响身体健康。因为牛奶过期时间长了，牛奶就会凝固，还会变黄，发酸，发臭，里面含有大量的细菌。如果使用这样的牛奶去发酵蒸馒头，就可能会把细菌带入我们的身体里，就会使身体造成细菌感染，长期使用过期牛奶就可能会患上一些疾病，这样就得不偿失了。在家制作面食要注意干净，卫生，安全，健康才是第一位的。想要蒸牛奶味的馒头，最好去买新鲜的，还在保质期的牛奶。
你是不是傻？过期了我们当然是不能够吃的了。如果吃的话你一定会食物中毒，甚至会有生命危险的。
过期了的牛奶最好是不要吃了，就算是再加工处理也不能吃了，会含有细菌，吃了对身体不好。
是不可以的，因为坏了之后会产生大量的细菌，如果蒸馒头的话可能会中毒。

4、过期牛奶可以发面吗过期的牛奶是可以发面的，而且发面蒸出来的馒头或者是花卷特别好吃蓬松还有奶香味。
过期牛奶可以发面吗？过期的牛奶可以发面的。不要常吃，偶尔吃没事。

5、坏了的牛奶可以发面吗坏了以后的牛奶就不能再发面了，这是因为牛奶当中还有的是细菌，而这些细菌对我们身体是有非常大的害处的，所以是不可以用来发面。牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，可分为全脂、高钙低脂及脱脂三类。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。它的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，而乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪极易被人体吸收。每100克牛奶所含营养素如下：热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克)。牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
许多情况下，牛乳放着放着无意间就到期了，扔了免不了可是。醒面做点心小点心的情况下经常用牛乳来醒面，那N过期牛奶能够醒面吗?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!

牛乳坏掉是不可以醒面的，可是要是牛奶过期并不是好长时间，并且没有产生霉变，那N是能够醒面的。其功效等于酵母菌，会使蒸出去的馍馍香甜，也有一种浓浓奶香味。

怎么知道牛乳是不是到期?

最先，从视觉开展分辨：
一切正常的牛乳全是奶白色的液体，而到期霉变的牛乳会出现变黄、变黑的状况，也有可能凝固变成豆腐脑小块或是粘稠;
次之，从嗅觉开展分辨：
一切正常的牛乳带著清爽的乳香气，而到期霉变的牛乳会出现酸酸的、发出臭味等臭味。
碰到所述的状况，不管牛乳是否已过保存期，那全是不能再喝的了。或许有的盆友遇到过牛乳还没有到保存期就坏掉的状况，此刻千万别觉得惊讶，由于牛乳在开展包装时会开展除菌密封性解决，假如包装没有密封性好，空气中的病菌进入了牛奶盒，当然便会根据反映将牛乳弄腐败问题了。
来到保存期却又没霉变的牛乳究竟能否喝?
对这一大伙儿极其担心的问题，专家回答说：“最先根据感观开展分辨，假如感观分辨没有问题得话，牛乳还是能够喝的。”
为何来到保存期还能喝?权威专家进一步表述说：“一般销售市场上售卖的牛乳在保存期的制订上为众多的顾客留出余地，当你买来到一瓶保存期为7天的牛乳，那N它具体的保存期可能是10天，牛乳不可能确实一到保存期限期的那一天就忽然损坏。因而，假如牛乳来到保存期的限期，可是从各感观开展分辨也没有霉变，那N牛乳还是能够安心食用的。假如已过四五天了，尽管没有霉变，但营养成分也转眼即逝了，这个时候最好是就别喝了。”
此外，权威专家还专业提及，如果是给2岁及下列儿童喝的牛乳，即便来到保存期还没有坏，都千万别给孩子喝过。由于牛乳里多多少少有一些病菌，这种病菌对免疫力强的成年人可能构不了哪些威协，但小孩的胃肠依然孱弱，免疫力下降，以便不造成不必要的身心健康危害，最好是给孩子喝还要保存期内的牛乳。
牛奶不经意间过期了怎么办？
很多时候，牛奶放着放着不经意就过期了，扔了难免可惜。发面做甜品点心的时候常常用牛奶来发面，那么过期牛奶可以发面吗？
只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。
如何判断牛奶是否过期？
首先，从视觉进行判断：
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状；
其次，从嗅觉进行判断：
正常的牛奶带着清新的乳香味，而过期变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
遇到上述的情况，无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。
到了保质期却又没变质的牛奶到底能不能喝？
对这个大家极为纠结的问题，专家回答说：“首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。”
为什么到了保质期还能喝？专家进一步解释说：“一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。”
另外，专家还专门提到，如果是给2岁及以下幼儿喝的牛奶，即使到了保质期还没坏，都不要再给孩子喝了。因为牛奶里或多或少有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成什么威胁，但孩子的肠胃仍然虚弱，免疫力低下，为了不引起多余的健康损害，最好给孩子喝还在保质期内的牛奶。
牛乳坏掉是不可以醒面的，可是要是牛奶过期并不是好长时间，并且没有产生霉变，那N是能够醒面的。其功效等于酵母菌，会使蒸出去的馍馍香甜，也有一种浓浓奶香味。
怎么知道牛乳是不是到期?
最先，从视觉开展分辨：
一切正常的牛乳全是奶白色的液体，而到期霉变的牛乳会出现变黄、变黑的状况，也有可能凝固变成豆腐脑小块或是粘稠;
次之，从嗅觉开展分辨：
一切正常的牛乳带著清爽的乳香气，而到期霉变的牛乳会出现酸酸的、发出臭味等臭味。
碰到所述的状况，不管牛乳是否已过保存期，那全是不能再喝的了。或许有的盆友遇到过牛乳还没有到保存期就坏掉的状况，此刻千万别觉得惊讶，由于牛乳在开展包装时会开展除菌密封性解决，假如包装没有密封性好，空气中的病菌进入了牛奶盒，当然便会根据反映将牛乳弄腐败问题了。
来到保存期却又没霉变的牛乳究竟能否喝?
对这一大伙儿极其担心的问题，专家回答说：“最先根据感观开展分辨，假如感观分辨没有问题得话，牛乳还是能够喝的。”
为何来到保存期还能喝?权威专家进一步表述说：“一般销售市场上售卖的牛乳在保存期的制订上为众多的顾客留出余地，当你买来到一瓶保存期为7天的牛乳，那N它具体的保存期可能是10天，牛乳不可能确实一到保存期限期的那一天就忽然损坏。因而，假如牛乳来到保存期的限期，可是从各感观开展分辨也没有霉变，那N牛乳还是能够安心食用的。假如已过四五天了，尽管没有霉变，但营养成分也转眼即逝了，这个时候最好是就别喝了。”
如果是给2岁及下列儿童喝的牛乳，即便来到保存期还没有坏，都千万别给孩子喝过。由于牛乳里多多少少有一些病菌，这种病菌对免疫力强的成年人可能构不了哪些威协，但小孩的胃肠依然孱弱，免疫力下降，以便不造成不必要的身心健康危害，最好是给孩子喝还要保存期内的牛乳。
过期的牛奶可以用来发面。它的发面原理和酵母发面原理是一样的。过期的牛奶里含有乳酸菌，乳酸菌在一定温度和湿度下，会充分繁殖，将淀粉转化为单糖，同时适当二氧化碳气体。面团里充满气体就会膨胀起来，达到发面的效果。
其实，过期的牛奶还有很多用途：
护肤，牛奶里含有丰富的营养，有美白护肤的功效。而且过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，有利于保养皮肤。
浇花，牛奶里丰富的营养会让花开的更好。