【啃秋时怎样挑选西瓜？如何挑选到好吃又甜的西瓜】啃秋又叫咬秋， 抢秋膘等等， 主要意思就是在立秋这一天吃些东西来补， 城市里的人在立秋日买个西瓜回家， 全家围着啃， 就是啃秋了 。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。 那么怎样才能挑选到好吃又甜的西瓜呢 。
啃秋时怎样挑选西瓜？如何挑选到好吃又甜的西瓜
西瓜的品质优劣不但取决于品种， 更重要的是成熟度 。 选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别 。
看西瓜果肉， 果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃， 夹白的西瓜不好吃， 西瓜熟烂之后程大红色也不好吃 。
看西瓜籽的多少， 一般籽多的西瓜不好吃， 而且来回吐籽太麻烦， 但是完全无籽的瓜也不太好吃 。 建议选哪种籽量偏少的西瓜 。
挑选西瓜的基本常识：
西瓜根据品种不同， 有大西瓜（8公斤以上）， 中型西瓜（3公斤—5公斤）， 小型西瓜（3公斤以下） 。 各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的 。 其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的 。 不同的特性决定选瓜， 必须采用不同的方法 。
挑选西瓜的误区：
1、听声音：一般人认为， 听声音， 就可以挑出好西瓜 。 各种类型的西瓜都可以通过听来选择 。 其实， 不同的西瓜因为皮的厚薄， 韧脆而会有不同的声音 。
2、看瓜底子：一般人认为， 瓜底黄了， 就一定是熟瓜 。 其实有时种的时候因为瓜底不见光， 所以， 可能在三、四分熟的时候， 已经黄了 。
挑选西瓜正确的方法：
1、观颜色 。 瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的， 是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的， 是不熟的瓜 。
2、听声音 。 耳朵离西瓜近点， 用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜， 如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音， 如果是生瓜会发出“当当”声音， 如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音 。 还可以把西瓜放在耳边， 用两手轻轻的挤压， 熟瓜会发出裂的声音 。
3、看瓜柄 。 绿色的， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的， 是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干， 是“死藤瓜”， 质量差 。
4、看头尾 。 两端匀称， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的， 是质量较差的瓜 。
5、比弹性 。 瓜皮较薄， 用手指压易碎的， 是熟瓜；用指甲划会裂， 瓜发软的， 是过熟的瓜 。
6、用手掂 。 有空飘感的， 是熟瓜；有下沉感的， 是生瓜 。
7、试比重 。 投入水中向上浮的， 是熟瓜；下沉的是生瓜 。 如果是同样大小的两个西瓜， 熟的那个西瓜会比较轻 。 而且熟瓜放入水中会浮起来， 而生瓜则会下沉 。
8、看大小 。 同一品种中， 大比小好 。
9、观形状 。 瓜体整齐匀称的， 生长正常， 质量好；瓜体畸形的， 生长不正常， 质量差 。 要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜， 而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃 。 特别要注意西瓜的屁股部位， 以四周饱满， 中间凹陷较深为宜 。 而头部的瓜藤则以绿色的为佳， 其他如黑褐色、黄色都不好吃 。 摸表面， 皮滑而且硬的瓜一般较好， 而那种软软粘粘的表皮则不好 。
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