步骤1
食材：蚕豆米100克 ， 鸡胸肉200克 ， 蒜2瓣 ， 姜2克 ， 大葱10克 。调味料：食用油10克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 胡椒粉1克 ， 糖1克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。
步骤2
鸡胸肉切小丁 ， 加料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制15分钟 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
【蚕豆炒鸡丁如何做 蚕豆炒鸡丁的做法】姜切末 。
步骤5
大葱切片 。
步骤6
热锅倒油 ， 油温6成热时 ， 下鸡胸肉丁 ， 炒散 ， 加葱、姜、蒜 ， 炒香 ， 倒入蚕豆米 ， 翻炒2分钟 。
步骤7
调入盐、生抽、胡椒粉、糖 ， 再炒2分钟 ， 即可 。
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