空心菜具有解毒、清热凉血、利尿的作用， 含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等物质， 是日常餐桌普遍可见的菜色之一， 下面小编就给大家介绍空心菜的做法大全 。
空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全
空心菜汁
空心菜中的叶绿素， 可洁齿防龋， 润泽皮肤 。
用料：
空心菜50克（可食部分， 约半碗饭量）、水1杯
做法：
1、将空心菜洗干净 。
2、放到锅中加1杯水蒸煮 。
3、煮熟后取其汤汁， 即可给宝宝喂食 。
小贴士：
1、空心菜中粗纤维含量极为丰富， 由纤维素、木质素和果胶等组成 。
【空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全】2、空心菜中的大量纤维素， 可增进肠道蠕动， 加速排便， 对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
空心菜汁的功效：空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素， 其维生素含量高于大白菜， 这些物质有助于增强体质， 防病抗病 。
炝炒空心菜
空心菜中含有叶绿素， 可洁齿防龋， 润泽皮肤 。
用料：
空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量 。
做法：
1、准备食材， 空心菜清理后洗净， 蒜切末或片， 干辣椒切两段 。
2、锅中放油 。
3、油热后小火， 倒入干辣椒和蒜末 。
4、迅速倒入空心菜， 放入适量鸡精和盐大火翻炒 。
5、炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可 。
小贴士：
1、选购空心菜时， 以色正， 鲜嫩， 茎条均匀， 无枯黄叶， 无病斑， 无须根者为优 。 失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品， 不宜购买 。
2、空心菜不耐久放， 如想保存较长的时间， 可选购带根的空心菜， 放入冰箱中冷藏可维持5～6天 。
炝炒空心菜的功效：空心菜含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2、维生素C等营养物质， 食用价值高 。
空心菜茎炒肉
空心菜含有大量纤维素， 可增进肠道蠕动， 加速排便， 对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
用料：
空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个 。
做法：
1、空心菜茎切成小段 。
2、肉末少许 。
3、一起爆炒熟即可 。
4、盐少许， 出锅装盘 。
小贴士：
1、空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素， 其维生素含量高于大白菜， 这些物质有助于增强体质， 防病抗病 。
2、空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯， 具有降脂减肥的功效 。
空心菜茎炒肉的功效：空心菜是碱性食物， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素， 食后可降低肠道的酸度， 预防肠道内的菌群失调， 对防癌有益 。
空心菜炒榨菜
空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效 。
用料：
空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量 。
做法：
1、先把空心菜洗净切段 。
2、把台湾肉肠切丝 。
3、大蒜切茉 。
4、起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜 。
5、台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可， 起锅盛盘 。
小贴士：
因为榨菜是咸的， 喜欢清淡一点的可以不放盐 。
空心菜炒榨菜的功效：空心菜中含有大量纤维素， 可增进肠道蠕动， 加速排便， 对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用 。
推荐阅读
- 酸辣粉怎么做 酸辣粉的简单做法
- 小米怎么做好吃？小米的做法大全
- 花菇的做法-花菇的营养价值
- 孩子不亲近爸爸怎么办 孩子不亲近爸爸的原因
- 黄鳝的做法-黄鳝的处理方法
- 水果月饼的做法-水果月饼的介绍
- 金枪鱼怎么做好吃？金枪鱼的做法
- 烤松茸怎么做好吃？烤松茸的制作方法
- 黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法大全
- 三门青蟹的做法-三门青蟹的保存方法