生蚝洗净 , 将外壳撬开 , 取出蚝肉洗净 , 放盐、料酒腌制5分钟 。将生蚝外壳洗净 , 蒜切碎 , 小米椒切碎 , 小葱切葱花 。生蚝壳摆在盘中 , 放生蚝 。油温烧至5成热 , 放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出 , 放在生蚝上 。生蚝下火200度烤制12分钟 , 换150度上下火再烤3分钟 , 取出 。
烤生蚝怎么做
食材:
生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺
烤生蚝的做法:
1、生蚝洗掉泥沙 , 将外壳撬开 , 取出蚝肉洗净 , 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟;
2、将生蚝外壳刷洗干净 , 蒜切碎 , 小米椒切碎 , 小葱切葱花;
3、将生蚝壳摆在盘中 , 放入腌好的生蚝;
4、锅中放入适量油 , 油温烧至5成热 , 放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出 , 放在生蚝上;
5、烤箱提前预热 , 下火200度生蚝烤制12分钟 , 换150度上下火再烤3分钟 , 取出 , 撒上葱花和小米椒碎即可 。
【烤生蚝的做法 烤生蚝怎么做】 小贴士:
如果不吃辣 , 可以不放小米椒 , 蒜泥可以多一些 , 能增加蒜香味 。
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