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紫薯怎么吃？紫薯的做法大全( 二 )

小知识


4、贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形 。
5、用刀均匀地切开，放入蒸锅中醒15分钟 。 大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖 。
小贴士：
1、面团中的水换成牛奶，味道会更好 。
2、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面更光滑 。
3、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷 。
紫薯卷的功效：紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。 妈咪多食用，免疫力会得到显著提高 。
紫薯花朵松糕
紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁，其营养丰富，还有利于抗癌 。
【紫薯怎么吃？紫薯的做法大全】用料：
粘米粉80g、糯米粉30g、牛奶60ml、糖粉20g、紫薯泥60g、粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g 。
做法：
1、紫薯切块蒸熟，压成泥 。
2、紫薯泥1份、糯米粉0.5份、粳米粉0.5份混合，搓成细细的微湿的粉，爱吃甜的可以加些绵白糖 。
3、将搓好的粉置入模具，稍微压一下，大火蒸20分钟即可 。
小贴士：
1、紫薯泥倒入混合粉中，慢慢用手搓匀 。 然后一点点的加入牛奶，慢慢加，边加边搓，直到搓成均匀粉状 。 不能太始，太湿就很难过筛 。
2、最好用料理机打一下，这样比较好过筛，最好筛多几次，筛得多就比较松 。
3、糖不要放太多，淡淡的甜味道最好 。
紫薯花朵松糕的功效：紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁 。 其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品 。 它的色素是天然的，对人体没有坏处，孕妇可适应食用 。
紫薯银耳汤
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强宝宝的免疫力 。
用料：
紫薯300g、银耳100g、白糖适量
做法：
1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用 。
2、把紫薯削皮洗净，切成小块 。 用模具压成喜爱的形状 。
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时 。
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可 。
小贴士：
1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质、纤维素，且富含硒元素和大量花青素 。
2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效，还能增强宝宝免疫力，实属营养滋补佳品 。
紫薯银耳汤的功效：银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强宝宝的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。
香蕉紫薯沙拉
紫薯中含有丰富的蛋白质和多种天然矿物质元素，具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效 。
用料：
紫薯100克、黄瓜少许、圣女果适量、沙拉酱适量
做法：
1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状 。
2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3 。
3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用 。 装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱 。
小贴士：
1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎 。
2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被宝宝消化和吸收 。
香蕉紫薯沙拉的功效：紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，具有抗疲劳、抗衰老、补血等功效 。

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