绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多 。 因此 ， 它不但具有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值 。
海带怎么做好吃？海带的做法食谱
排骨绿豆海带粥
绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ， 为机体重要脏器增加营养所必需 。
食谱所需用料：
海带70克、大米100克、猪大排100克、绿豆100克、食盐2克、酱油适量、姜适量、胡椒粉适量 。
做法步骤：
1、排骨斩件 ， 加姜、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟 。
2、海带用流动的水冲洗干净后 ， 切成小片 。
3、绿豆、大米洗净后 ， 一同放入锅内 ， 煮至绿豆和大米都开花成粥 。
4、倒入排骨 ， 煮十分钟 ， 再倒入海带 ， 再小火煮十分钟 ， 适当加些盐来调味即可 。
小贴士：
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂 ， 可以保护肝脏 ， 减少蛋白分解 ， 从而保护肾脏 。
绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多 。 因此 ， 它不但具有良好的食用价值 ， 还具有非常好的药用价值 。
此食谱的功效：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能 ， 为机体许多重要脏器增加营养所必需 。
海带冬瓜排骨汤
冬瓜含维生素C较多 ， 能够提高准妈妈免疫力 ， 促进胎宝宝健康发育 。
食谱所需用料：
海带1根、猪小排400克、冬瓜1小块、姜5克、蒜7-8瓣、食盐5克、葱白5克
做法步骤
1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味 ， 水沸后关火 ， 捞出排骨 。 将锅洗净 ， 加入半锅温水和排骨 ， 加入姜片和葱段 ， 大火烧开转小火煨制 。
2、将海带提前1-2小时泡软身 ， 洗净后切成粗条或方块 ， 冬瓜去皮洗净切小块 。
3、汤煨制半小时左右放入海带 ， 再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐 ， 大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火 。
小贴士：
冬瓜不能炖太久 ， 时间太久容易使冬瓜过于软烂 ， 影响口感 。
冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁 ， 且钾盐含量高 ， 钠盐含量低 。
此食谱的功效：冬瓜含维生素C较多 ， 能够提高准妈妈免疫力 ， 促进胎宝宝健康发育 。
海带绿豆汤
小海带也很薄 ， 但是相比裙带菜来讲 ， 裙带菜比小海带还要薄 。 口感上 ， 小海带稍硬 ， 可以炖着吃 ， 炒着吃 ， 凉拌吃都可以 。
食谱所需用料：
绿豆1小碗、海带1大块、冰糖1小把 。
做法步骤：
1、将绿豆清洗干净 ， 用冷水浸泡；浸泡3小时以上；
2、将深海小海带浸泡3小时 ， 洗干净；将小海带切成条；
3、将泡好的海带和绿豆放入汤锅内 ， 添入足量的清水 ， 盖好盖 ， 大火煮开转小火20分钟；
4、加入冰糖 ， 继续煮10分钟；熬好的海带绿豆粥 ， 温凉食用 ， 解暑降温 。
小贴士：
孕妇和乳母不要多吃海带 。 这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
此食谱的功效：海带含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P ， 蛋白质、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸 ， 营养物质丰富 ， 可适当食用 。
海带烧肉
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