女人给男人喂河蟹是啥意思河蟹是什么意思 _男人

我有多爱吃螃蟹呢？除了怀孕那会儿，每年秋天，论盆吃。。。。
还有过花3小时吃一只螃蟹的“壮举”，因为超级大只~
去新加坡的时候，每天吃一种口味的螃蟹，临回国，我吃了螃蟹米粉、黄油螃蟹、黑胡椒蟹、白胡椒蟹、辣椒蟹、咖啡螃蟹。。。。

每年的9、10月份，这个吃螃蟹的最佳时节，姆们家那是绝对少不了我七赤咔嚓掰螃蟹的声音滴。
因为这个时候的螃蟹个头儿大啊，还满膏满黄的，连蟹钳里都蟹肉满满的，不“海”搓一顿，对得起我这个爱吃的性格么？

【女人给男人喂河蟹是啥意思河蟹是什么意思】
不过，对于像我一样的内陆朋友来说，去海产市场，面对螃蟹还是有点儿“懵”的，尤其是现在很多卖蟹的，都把螃蟹五花大绑。。。。
怎么看是不是活的？怎么辨别新不新鲜？明明个头不小，买回家却肚里空空，肉儿没多少？海蟹河蟹有啥区别？螃蟹怎么分公母？公蟹好，还是母蟹好？螃蟹应该怎么吃？有啥要注意的？必须要吃活蟹么？死蟹为什么不能吃呢？吃不完的螃蟹咋保存呢？原来不是所有黄黄的东西都叫蟹黄啊。。。。
总之，想要把螃蟹挑好、做好and吃好了，不是件容易的事。
所以，今儿我就把我这些年吃螃蟹的小经验，分享给那些爱螃蟹，but不太会挑螃蟹，吃螃蟹的朋友，这份“吃蟹指南”，希望能对你们有所帮助哈~

螃蟹的种类那么多，光是咱们知道大闸蟹、梭子蟹、奄仔蟹、雪蟹、赤甲红。。。五花八门，基本分成为两个“战队”：海蟹and河蟹。
海蟹肉质细嫩，味道更鲜美；河蟹营养丰富，吃起来更香。
可怎么知道咱买的螃蟹，是河里的还是海里的呢？先别急，在它们红彤彤地爬上餐桌前，2张图就能分清区别啦~
海蟹

大部分背壳都是呈梭型的，不同的品种的海蟹，颜色也会有所不同，but它们的蟹腿儿都是很滑溜儿的。
像咱们都知道的梭子蟹、奄仔蟹、雪蟹、赤甲红，都属于海蟹。
河蟹

背部是圆咕隆咚的，身上是青灰色的，脚上有一圈细密的黑色绒毛，它们生活在江、河、湖的泥岸or滩涂上。
咱们常说的阳澄湖大闸蟹、七里海河蟹、盘锦河蟹等，都属于河蟹。
好的螃蟹，蟹肉多，并且细嫩、饱满、紧实，这样的螃蟹才够“经吃”嘛，甭管是海蟹，还是河蟹，按照下面4个步骤挑选，基本都能让咱选出肥美的大螃蟹：

观察眼睛：现在很多卖蟹的，都把螃蟹五花大绑的，可能肉眼不好分辨它是否鲜活，不过要是真想辨别，也不难啦。
可以用手碰一下螃蟹的眼睛，能躲开的就是活的。
如果螃蟹没被绑着，挑“凶猛”的，有活力的，一个劲儿踩着同伴往上爬的那种~
掂重量：拿在手里沉甸甸，那肯定就是肥大壮实的好蟹啦，轻飘飘的大多是干瘪肉少的螃蟹。
姆们后台的资深海边网友@小青表示，现在好多螃蟹都是注水的，看似沉甸甸的，买回家蒸熟了，掰开之后都是水。这张卡情况咋办？
1）尽量在靠谱的，知根知底的蟹老板那买；