鸡肉块洗净 , 放清水中浸泡15分钟 , 香菇用温水泡发 , 洗净 , 姜切片 , 锅中倒入清水烧开 , 放盐、料酒、姜片、鸡肉块煮5分钟 , 捞出 , 锅中放姜片、香菇、鸡肉块、红枣、枸杞 , 倒入清水烧开 , 转小火煲2小时 , 关火 , 放入盐、鸡精调匀即可 。
香菇炖鸡汤怎么做
食材:
鸡半只 , 香菇20克 , 姜10克 , 红枣3颗 , 枸杞5克
香菇炖鸡汤的做法:
1.鸡肉块洗干净 , 放入清水中浸泡15分钟 , 去除血污 , 姜10克切片 。
2.香菇用温水泡发 , 洗干净 。
3.锅中倒入清水 , 大火烧开 , 放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟 , 捞出 。
4.锅中放入姜片、香菇、鸡肉块、红枣3颗、枸杞5克 , 倒入适量清水 , 烧开 , 转小火煲2小时 , 关火 , 放入盐2勺、鸡精1勺调匀即可 。
小贴士:
香菇泡发后如果有的较大 , 可将其切为2半 , 口感更佳 。
【香菇炖鸡汤的做法 香菇炖鸡汤怎么做】 炖鸡汤的水一定要一次性加足 , 中途不建议再加水 。
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