目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类(PE或LDPE) , 主要用于普通水果蔬菜等的包装;第二类是聚偏二氯乙烯(PVDC) , 主要用于一些熟食、火腿等产品的包装;第三类是聚氯乙烯(PVC) , 也可以用于食品包装 , 但它对人体的健康有一定的影响 。 就原材料而言 , 聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全 。
如何选购安全的保鲜膜?保鲜膜的选购技巧
消费者日常购买保鲜膜 , 主要是区分聚乙烯和聚氯乙烯产品 。
保鲜膜的选购技巧
一“看”:看它有没有产品说明 , 如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜 , 就可以放心的使用 。
二“摸”:聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差 , 用手揉搓以后容易打开 , 而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好 , 用手揉搓以后不好展开 , 容易粘在手上 。
三“烧”:聚乙烯保鲜膜用火点燃后 , 火焰呈黄色 , 离开火源也不会熄灭 , 有滴油现象 , 并且没有刺鼻的异味 。
正确使用保鲜膜
按照用途来分类 , 市场上的保鲜膜大体分为两类 , 适用于冰箱保鲜;一类是微波炉保鲜膜 , 既可用于冰箱保鲜 , 也可用于微波炉 。 后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜 。 一般而言 , 正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右 。
【如何选购安全的保鲜膜?保鲜膜的选购技巧】使用保鲜膜时如器皿上面覆盖保鲜膜 , 不要装满以免碰到食物 。 在使用微波炉保鲜膜时避免食物和薄膜的接触 , 尤其是油性较大的食品 。 加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔 , 以免爆破 。 使用时还应注意保鲜膜加热所能承受的温度 , 严格按照品牌上面标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜 。
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