3、在每次用完刀后， 先用清水洗净， 然后用一块老姜头， 把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了 。 这种方法不仅可以防止菜刀生锈， 还可以杀菌 。
4、用完菜刀以后， 可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下， 这样可以生成四氧化三铁， 菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了 。
5、如果菜刀长时间不用， 那么可以在菜刀表面抹一层食油， 这样能够起到隔绝空气的作用， 就能起到防锈的效果了 。
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