【刀架要如何选购？适合厨房的好刀架推荐】想必说起刀大家都不会陌生 ， 因为我们平时切东西都需要依靠它来完成 。 如果刀是我们日常生活的必需品 ， 那么刀架怎则是厨房的必备品 。 厨房里的用品多了 ， 更需要一个刀架来收纳 ， 让我们能够轻而易举的找到自己所需的刀具 。 刀架不仅卫生更能够为我们节约空间 。 那么我们应该怎样才能选购适合的刀架呢？今天就给大家推荐介绍一下吧 。
刀架要如何选购？适合厨房的好刀架推荐
刀架推荐介绍：
刀架 ， 厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子 ， 其作用是让人能轻而易举地找到 ， 将其在通风处 ， 可使其保持干燥清洁 ， 防止细菌滋生 。 同时 ， 刀架是数控车床非常重要的部件 。 数控车床根据其功能 ， 刀架上可安装的刀具数量—般为4把、6把、8把、10把12把、20把、24把 ， 有些数控车床可以安装更多的刀具 。
刀架的结构形式一般为回转式 ， 刀具沿圆周方向安装在刀架上 ， 可以安装径向车刀、轴向车刀、钻头、镗刀 。 车削加工中心还可安装轴向铣刀、径向铣刀 。 少数数控车床的刀架为直排式 ， 刀具沿一条直线安装 。
数控车床可以配备两种刀架 。
第一种是专用刀架 。
由车床生产厂商自己开发 ， 所使用的刀柄也是专用的 。 这种刀架的优点是制造成本低 ， 但缺乏通用性 。
第二种是通用刀架 。
根据一定的通用标准而生产的刀架 ， 数控车床生产厂商可以根据数控车床的功能要求进行选择配置 。
刀架要如何选购？
1、木质刀架应选用防虫防菌材料 。
2、因为刀具长时间接触潮湿食物 ， 很容易滋生细菌 ， 所以刀架应该保证干燥清洁 ， 放在通风处 。
3、不锈钢刀架平时多拆洗 ， 在太阳下晒干后再使用 。
4、木质刀架最好选用可防虫防菌的材料 ， 一般使用经过防腐防虫处理的木质品 。
5、采用沥水架也是一个不错的办法 。 刀具用完清洗后直接放在沥水架上 ， 等它自然晾干后再收入刀架 ， 不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来 ， 因为厨房环境的潮湿 ， 很难确保抹布是很清洁的 。 刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分 ， 并能保持良好的通风 。
一般来说 ， 如今生活水平的发展 ， 人们对环境卫生的要求越来原高 。 且现在到刀具都由原本切菜刀和切肉刀 ， 增加到水果刀、面包刀、菜刀等等 。 甚至还有很多大大小小的铲子和汤勺 ， 让人眼花缭乱 。 所以刀架已经成为了厨房的必备品了 。 更重要的是有了刀架可以减少细菌的滋生 ， 保持刀具的干燥清洁呢 。
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