初生蛋和普通鸡蛋有什么不一样 初生蛋和普通鸡蛋营养有差别吗

【初生蛋和普通鸡蛋有什么不一样 初生蛋和普通鸡蛋营养有差别吗】 初生蛋和普通鸡蛋最大的差别就是大小,初生蛋一般都比普通鸡蛋要明显小一些,但营养价值方面并没有多大的差别 。
初生蛋和普通鸡蛋有什么不一样
初生蛋指的是母鸡在发育完全之后所生产的第一批鸡蛋,由于此时母鸡的生殖系统才进行第一次生产,下蛋比较困难,有的蛋壳表面甚至还带上一丝血,后来初生蛋又有血壳蛋这样的说法 。
初生蛋和普通鸡蛋最大的差别就是大小,初生蛋一般都比普通鸡蛋要明显小一些,但营养价值方面并没有多大的差别,所以在食用方面不用刻意去追求初生蛋 。
鸡蛋有什么营养和功效
蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白,其中每100克鸡蛋含13克蛋白质,是日常补充蛋白质的最佳食物来源之一 。
氨基酸:鸡蛋中含有一种特别的氨基酸类——蛋氨酸,它是人体必需的氨基酸种类,日常需要保持摄入 。而谷类和豆类食物都不含蛋氨酸 。
卵磷脂:鸡蛋中的卵磷脂含量较为丰富,可促进肝细胞再生,对大脑的发育有积极的作用,有助于增强记忆力,非常适合发育期间的青少年吃 。
其它:鸡蛋中还含有一定的维生素A、维生素B、维生素E以及磷、铁等矿物质 。

    推荐阅读