方法一：将新鲜花椒烘干 ， 然后装进干燥的玻璃罐中；将玻璃罐密封起来后放置在阴凉、干燥的地方保存即可 。方法二：或者将新鲜花椒清洗干净 ， 放在阴凉通风处阴干；接着与适量水一起装入塑料袋中 ， 将塑料袋密封好；然后将其放进冰箱里冷冻保存 。
【花椒怎么保存 花椒的保存方法】 花椒的保存方法
方法一：密封罐保存法
将新鲜的花椒洗干净之后烘焙干 ， 然后准备一个干燥的玻璃容器；将烘干的花椒装进玻璃容器里 ， 然后完全密封好;最后 ， 将其放置在阴凉干燥的地方保存就可以了 。
方法二：冷冻保存法
将新鲜花椒清洗干净 ， 放在阴凉通风的地方阴干;然后将阴干的花椒装入塑料袋中 ， 在袋里加入适量的凉开水 ， 密封好塑料袋；最后将密封好的塑料袋放进冰箱里冷冻起来 。等需要使用花椒的时候 ， 取出来解冻就可以了 。
方法三：盐水保存法
将花椒洗干净后控干水分 ， 然后在锅中烧开水 ， 将花椒倒进去之后迅速滤出来；接着在锅里放两勺食盐 ， 等花椒自然冷却之后装进玻璃瓶中；最后将冷却的盐水倒入瓶中 ， 密封保存即可 。
通过以上这些方法来保存花椒 ， 最长可以让花椒保存一年左右不变色、不变味 ， 等取出来的时候 ， 花椒依旧会带有香香的气息 。
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