吃了隔夜的西瓜怎么办
少量食用隔夜西瓜 ， 身体有一定的抵抗力 ， 不会出现明显不适现象 。如果出现腹泻或者呕吐等现象需要立即就医 。
西瓜切勿放置过长的时间 ， 其表面会滋生细菌 ， 冷藏只能抑制细菌的繁殖 ， 并不能冻死病菌 。西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质 ， 会为细菌的生长繁殖提供原料 。
西瓜：
西瓜堪称盛夏之王 ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素Ｃ等物质 ， 是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5－12％ ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命Ａ、Ｂ、Ｃ、挥发性成分中含多种醛类 。
西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素Ｂ２、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素Ｃ、Ｅ 。
切好的西瓜没放冰箱过夜了怎么办？隔夜24小时后的室温保存的西瓜就不宜食用 。如果西瓜太大 ， 一天吃不完 ， 可以选择放冰箱 。
一般来说 ， 在炎热的高温环境下 ， 无论是完整还是切块的西瓜 ， 如果没有任何防护 ， 6个小时内就会长出数不胜数的细菌 。因此 ， 切开后的西瓜储存的时间勿超4小时 ， 没吃完的尽量低温冷藏 ， 并尽量保持完整 。西瓜适合现切现吃 ， 吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏 ， 把西瓜放在8-10摄氏度的冰箱冷藏室最下层 。如果要把西瓜放在冰箱里 ， 建议不要超过12个小时 ， 超过12个小时容易发生细菌感染 ， 对健康不利 。并且 ， 冰冻西瓜在保存时如果使用了保鲜膜 ， 下次把西瓜拿出来吃时 ， 要先将表面约1厘米的部分切除 ， 因为保鲜膜会阻碍西瓜降温 。如果吃了西瓜出现腹痛、腹泻等症状 ， 可能也与其自身的肠胃功能虚弱有一定的关系 ， 特别是西瓜放在室温下 ， 隔夜之后的西瓜上有大量的细菌 ， 吃了就拉肚子了 。有研究表明 ， 冰冻西瓜富含的营养成分 ， 远远低于室温存放下的西瓜 。在室温情况下 ， 西瓜中含有的番茄红素和β胡萝卜素会比冰冻西瓜高40%和139% ， 而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂 。
所以 ， 最健康的办法是在最短的时间内吃完 ， 购买西瓜前按人数决定分量 ， 每人最好不要超过500克 。特别要注意的是 ， 有些人觉得封多一层保鲜膜可能更保鲜 ， 但实际上却是保鲜膜太厚不但会使水分不易挥发 ， 还会致使二氧化碳无法排出 ， 从而发生厌氧发酵以致腐烂变质 。
总而言之 ， 西瓜的确对人体健康有益 ， 是夏日盛果 ， 但如果放冰箱隔夜最好不要超过12小时 ， 最长不能超过24小时 ， 否则只能选择丢弃 。西瓜除了有生津止渴、清热解暑、利尿消炎的功效外 ， 还能滋润皮肤 ， 保持肌肤健康和润泽 。
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