虾可以放冰箱保鲜多久
冷藏可保存3~7天，冷冻可保存1个月以上 。熟虾放冰箱可缠上保鲜膜，保鲜效果更好，存放时间不要放太久，时间久了容易被风干，味道会没有以前鲜美，应尽早食用较好 。
怎样辨别虾是否变质：
1、色泽 。好的虾料为浅灰黄褐色，色泽一致，油润 。但颜色受原料色泽的影响，会有深浅变化，不可以视为主要质量因素 。
2、气味 。好的虾料应该有清香的鱼粉、虾或鱿鱼气味 。久封打开，不能闻到刺鼻的气味，也不能有油脂氧化的气味 。清而不浊，说明使用的鱼粉较好，浓浊鱼粉味，说明使用的鱼粉、鱼油较多但质量较差 。
3、外观要求 。虾料的表面光洁，断口平整，长短比较一致，颗粒均匀 。
4、粉碎细度 。用玻璃瓶将虾料压碎，观察粉碎细度 。好的虾料粉碎得很细，没有任何明显的大颗粒 。
5、耐水性和软化时间 。将虾料浸泡到水里，2～3小时后，虾料膨胀而不散，不起缝，不断裂，两头不开花 。浸水30～40分钟后全软化，手捏虾料无硬心，捏扁虾料也不散开 。
生虾能放冰箱保鲜多久？
【虾可以放冰箱保鲜多久，生虾能放冰箱保鲜多久？】虾放在冷冻柜里可以储存半年左右的时间 。时间太长了会脱水，吃的时候口感就不那么新鲜了 。新鲜的大虾（或者小虾）买回来以后，如果觉得吃不了或者需要储存几天有以下方法： 第一个方法： 放锅里煮一下，或者蒸一下，然后放冰箱保存，这样的虾拿出来以后在吃的时候不会跟生冰的虾那样虾头变黑，一般能百分之80的保存原来的样子，鲜红诱人，可是口感就要差点了，而且冰的时间越久口感就越差 。第二个方法： 把虾洗干净控水，然后在温油里煸一下，虾的两面虾皮只要稍微变色即可 。然后可以放进冰箱保存，需要的时候可以拿出来蒸煮食用 。口感跟鲜虾几乎无二，这个方法能百分之九十地保存虾的口感和色泽 。但是，实际生活中，不建议存放这么久 。不说变质，时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，还是尽早食用掉比较好，当天吃完最佳 。煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用
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